进入秋季之后，天气变得很干燥，白天温度高，晚上却凉意不减，早晚温差大，这对上了年纪的人来说，不是一件好事。
上年纪之后要学会忌口，不能什么东西都要吃，比如姜，它是温性的，刺激性很大，秋天天气干燥，很容易上火，对身体不好，特别是肺。
再比如西瓜，是凉性的，盛夏吃刚好，天气转凉之后尽量少吃，会引发腹痛、腹泻等症状，尤其是肠胃虚弱的中老年人。
老年人秋后饮食要注意，选择一些滋润肠胃，补养脾肺的食材，建议：少吃生姜和西瓜，多吃4样，养胃润肺身体好！
一、南瓜
南瓜经常出现在餐桌上，其实就是一种普通的食材，但是健脾养胃的效果可不普通，老年人在换季期可以常喝南瓜粥，对肠胃好，健康过季。
【南瓜大米粥】
1.半斤南瓜，洗净后切成小方块；一把大米，淘洗干净；6个大红枣，清洗干净。
2.砂锅加适量清水，把南瓜和大米倒进去，大火开煮，注意搅动锅底，防止粘锅，沸腾后改成小火，下入红枣。
3.改成最小火煮10分钟左右，大米煮开花以后，勾入一大勺淀粉糊，可以使南瓜粥更加浓郁粘稠。
4.大火煮开，用勺子搅拌几下，继续煮两分钟，可以关火，把南瓜大米粥盛入碗中，即可食用。
二、玉米
玉米作为一种粗粮，营养价值却不低，很多人上了年纪之后肠胃就出现问题，可以经常食用一些玉米，改善自身问题，提高免疫力。
【玉米炒三丁】
1.准备一棒玉米，先剥成玉米粒；胡萝卜，黄瓜，火腿肠各半个，分别切成丁放入盆中备用。
2.炒锅烧热，放一勺食用油，玉米粒下锅翻炒几下，炒干里面的水汽，加入少许食盐增加底味，翻炒均匀，炒香以后，盛入小盆里面备用。
3.另起锅加入少许食用油，放入葱花爆香，倒入胡萝卜，黄瓜和火腿肠，翻炒几下，把食材炒至断生。
4.然后倒入炒好的玉米粒，翻炒几下，加入少许食盐，少许十三香，简单翻炒均匀，化开调料，即可关火起锅盛入盘中。
三、山药
山药补而不热，温而不燥，最适合体质不好的老年人食用，有益无害，容易消化和吸收，对身体健康有很大的帮助。
【鸡蛋山药汤】
1、一根山药削皮，切成小方丁，放入碗中。半根胡萝卜，切成小方丁；两个香菇，切成小丁，半根黄瓜，切成小丁，放一起备用。
半根大葱切成斜片，几颗大蒜拍扁，一起放入盆中。一把生菜，切成条，放盆中备用。两个鸡蛋，打入碗中，搅散备用。
2、炒锅烧热，放少许食用油，把鸡蛋液倒进去煎熟，分成大块，捞出备用。
3、锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜炸香，把葱姜蒜炸至外皮微黄，闻到一股葱油香味的时候，捞出不要。
然后把山药丁下锅，快速翻炒几下， 倒入适量热水，中小火煮3分钟，煮至透明状时，倒入青瓜，胡萝卜和香菇，改中火煮一分钟，把香菇煮出香味以后，开始调味。
放食盐、鸡精、白胡椒各适量。然后倒入鸡蛋块，继续煮30秒，下入切好的青菜，把青菜煮熟。
再根据自己的口味加入少许陈醋，适量的芝麻香油，即可关火起锅，盛入汤碗中，最后放上香菜叶点缀。
四、银耳
银耳又叫白木耳，味甘、性平，归肺，有润肺的作用，被人们誉为“菌中之冠”，可以算是餐桌上的“珍品”。
【银耳莲子羹】
准备适量银耳，用清水泡发，大概要2个小时，淘洗干净，根部去掉后撕成小块。
莲子、红枣各适量都淘洗干净，然后和银耳一起放到锅中，加入没过银耳的清水。
大火烧开后改小火炖30分钟，至银耳出胶后放入枸杞和冰糖再煮5分钟即可。
入秋之后，饮食多当心，要学会忌口，知道什么该吃什么不该吃，补养身体更健康！
（第一名厨编辑：明明）