如今生活条件好了，家家户户都吃得起肉，很多人买肉的时候也不会只买一顿饭的量，都会选择多买几斤。
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家里也都有冰箱，基本都是吃剩下的放在冷冻室里，啥时候想吃了再拿出来。
不知道大家有没有这样一个烦恼，每次做饭前都忘记提前把冻肉取出来，等到饭点想起来，已经来不及了，主食都快放凉了，肉还在水里泡着呢。
下面分享3个解冻肉的小妙招，快速化冻，又鲜又好吃！
妙招1：
首先需要一个稍微大一点的盆，里面放适量温水，大概40°左右即可，水温太高会把肉烫熟，导致肉腥味都在里面没有散出来；水温过低会导致冻肉表面滋生细菌。
把冻肉块放在水盆里，水量要盖过肉块，然后里面下一勺食盐，这里是为了让冰块的溶解度降低，肉块更容易融化。
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接着再里一勺白醋，这里是为了把肉块的腥味去掉，还可以软化冻肉，起到杀菌的作用，放一旁浸泡个10分钟。
时间到，这时候肉块就变得很软了，用清水冲洗干净，就可以开展下一步的操作了。
妙招2 ：
这个方法需要两个铝盆，先拿出一个铝盆，盆底朝天，把冻肉放在盆底上，接着再拿出另一个铝盆，底部正常朝下，压在冻肉上面，并在铝盆中放上重一点的东西，稍微有点压力，大约压5分钟左右即可解冻。
这是因为铝有极强的导热性，所以很容易就能够解冻了。
妙招3：
先把冻肉从冰箱取出来，把食盐均匀地涂抹在肉块的表面，涂完之后放在碗中等10分钟。
时间到，这时候肉块已经变软了，然后往碗中加适量温水，泡5分钟，把血水泡干净。
泡好之后用清水冲洗几遍，就像新买来的肉块一样了。
小贴士：刚买回来新鲜的肉，用刀切成小块，每一块大概就是一顿的量，用保鲜袋装起来放冰箱里，下次吃的时候就可以直接取出来，解冻更轻松。
以上就是3个快速解冻冷冻肉的小妙招，快快收藏起来，冰箱里有冻肉的赶快试试吧！
（第一名厨编辑：明明）