对于全球小麦供应来说，除了乌克兰冲突的“暴击”，干旱和洪水也带来了不小的威胁。
今年上半年，全球小麦产量和出口都在萎缩。食品安全专家最近上述联合国称：俄乌冲突严重扰乱了全球小麦供应后，全球只剩下10周的小麦供应。而使问题更加复杂的是，全球气候也给小麦减产添了一把火。局部干旱和多水正在影响全球小麦的产量，并进一步推高小麦价格和供应短缺。
一场战争给大家科普了全球粮食供应格局。乌克兰出产的优质小麦约占全球小麦总产量的五分之一，是中东地区大部分人口的面包原料，也是中国养殖业饲料的重要来源，还为联合国世界粮食计划署提供了一半的粮食。
随着战争的持续，乌克兰小麦出口迟迟未能恢复，产粮大户印度最近也加入小麦禁止出口的队伍，全球各国都面临着小麦的高成本和低供应量。据报道，2022年2月至4月，全球小麦价格上涨了40%。
种植小麦不像水稻需要大量的水，但对水量也是有需求的，不能太多，也不能太少。可是全球看了一遍，却发现，今年小麦种植户的日子普遍不好过，不是太干，就是太涝。
比如在伊拉克，极度干旱加剧了水资源短缺。根据英国联合通讯社报告，伊拉克政府已经削减了50%的灌溉用水配额，以应对国内严重的干旱，这让农民们不知所措。
伊拉克国内每年小麦的需求量在500万至600万吨，但因为没有足够的水，产量无法跟上，国人吃饭就成为问题。
2021年，伊拉克全国小麦产量仅为420万吨。大部分小麦种植户把小麦卖给了伊拉克贸易部，而今年，小麦产量是如此之低，以至于贸易部仓库内只有37.3万吨的库存。
美国小麦种植户也在苦苦挣扎。据路透社报道，在美国最大的春小麦种植基地北达科他州，大雨使当地农民无法顺利完成春播。因为不利的天气条件，该州本次小麦春播土地数量创下历史新低，仅播种了预期亩数的49%。
冬小麦的命运也好不到哪里去。在美国小麦重要产区的堪萨斯州，去年干燥的冬季，再加上今年秋季预测降雨量不足，使得冬小麦的预测产量也大打折扣，收获潜力下降25%。
唯一的好消息来自沉寂已久的澳大利亚。给人感觉还没从几年前大火中恢复过来的澳大利亚居然有望连续第三年获得接近创纪录的小麦产量。
据路透社报道，澳大利亚在2021年至2022年种植了近3600万英亩的小麦，创下了该国最高历史纪录。虽然想要知道最终的产量还得等到年底，但墨尔本澳大利亚国家银行的农业经济学家Phin Ziebell称，澳大利亚非常有可能收获超过3000万吨的小麦，因为农民手上现金流充裕，澳洲的天气条件也对小麦非常友好。
根据澳大利亚农业和资源经济与科学局（ABARES）的数据，过去10年里，该国的小麦年产量平均为2480万吨。分析师和交易员已经开始预测，今年的总产量约可能达到3000万至3500万吨，接近2021/22年度超过3600万吨的纪录。
但是显然，一个澳大利亚的“爆发”，很难扭转今年全球小麦供应的困局。根据美国农业部上个月的预测数据，2022年至2023年度全球小麦产量，计将从一年前的7.7929亿吨下降到7.7483亿吨。（完）