杭州女子到山东男友家，看到饭菜没胃口，阿姨委屈：规格不低
我们都知道，山东人整体上都长得又高又壮，这与他们长期吃面食有很大的关系，面食可以说是山东人的主食。山东人对面食的研究非常深刻，比如煎饼卷大葱就是山东人智慧的结晶。
煎饼卷大葱整体由两个部分组成，一是煎饼，二是大葱。煎饼是用小麦面、玉米面以及土鸡蛋共同制作而成，做好的煎饼薄薄的，喝起来很有嚼劲，小麦的香味，玉米的香味，以及土鸡蛋的香味相互融合在一起，而且煎饼的表面还有一种微焦的味道。
山东的大葱，据说长得高的能达到一两米，每到收获的时节，家家户户砍大葱就跟砍甘蔗似的，一捆一捆地绑起来。这些大葱有的储存起来，有的拿去卖，还有的就上了老百姓的餐桌，卷在煎饼里，嚼着嘎嘣响，十分开胃解腻。
煎饼卷大葱还有非常重要的蘸酱。每个家庭做的蘸酱都不同，但是都会用黄豆酱来进行炒制，有的家里是用鸡蛋和黄豆酱一起炒，有的还会加入其它食材，然后把大葱放到蘸酱里蘸一下，然后用煎饼紧紧裹住，就这样开吃，看到山东人民咬得那么如痴如醉，大家都恨不得立马上超市买大葱来嚼。
然而对于山东人来说，美味无比的煎饼卷大葱，却不是人人都能接受的，比如南方人大部分都吃不惯。近日一位杭州女子到山东男友家做客，男友的妈妈就做了当地最有特色的美食——煎饼卷大葱，由于知道儿子的女朋友要过来，阿姨还专门多准备了几个菜来做煎饼卷大葱。
阿姨先炒了虾皮，别看虾皮个头不大，炒出香味以后，放一点放到煎饼里面，让人一吃就停不下来。准备蘸酱的时候也很用心，阿姨用的土鸡蛋，将鸡蛋炒熟捣碎，然后又将黄豆酱倒进去翻炒，直到鸡蛋和黄豆酱全部融合在一起，才关火出锅。
如果是自家人吃煎饼卷大葱，阿姨最多就炒个虾皮，再做个蘸酱。这次阿姨专门上街去买了新鲜猪肉，然后又从自家的老坛里掏出了一颗酸菜，打算做酸菜炒肉丝，拿来配煎饼卷大葱。
阿姨先把酸菜切成细细的丝，为了防止酸菜太咸，他把酸菜用水洗了一遍，拧干水分放到一旁备用。猪肉也切成丝，然后起锅烧油，先把猪肉放进去炒熟，接着往锅里加点水，简单翻炒几下，又把准备好的酸菜放进去炒，最后撒点佐料就出锅，看起来就很有食欲。
阿姨还早来几个土豆，把土豆也切成丝，为了防止粘锅，先把土豆用水泡了一下，再起锅烧油，下入姜蒜爆出香味，就把土豆丝倒进去用力翻炒，等到土豆丝变软了，撒上盐巴、生抽、胡椒粉、花椒粉等就出锅了，虽然看起来简单，但是闻着特别香。
面对这一桌子的食物，杭州美女却没有胃口。就像北方人吃不惯南方的折耳根一样，杭州美女也表示自己吃不了生大葱。看到儿子的女朋友一动不动，阿姨表示十分委屈，自己忙活了几个小时，而且还专门多准备了几个菜，有肉、有菜、有蛋，还有虾皮，这规格已经不低了。要怪就怪儿子，提前不说一声女朋友的饮食习惯。（图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）