今天咱们来自制水果蛋挞，这里以芒果为例，其他水果比如蓝莓、香蕉等，也能做蛋挞的；全蛋无淡奶，闲时来一个，好吃也无负担，做法还特简单~！
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先来准备食材：
蛋挞皮6个，芒果去皮去核切小粒，鸡蛋1个，纯牛奶125克，白糖1勺（勺是家里吃饭的勺）。
*蛋挞皮请提前拿出室温解冻；芒果粒多少随个人喜好。
开始操作：
鸡蛋敲入碗中，倒入白糖，搅散搅匀。
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倒入纯牛奶，搅匀。
过滤一下。
*如果觉得白糖加入鸡蛋中不好融化，可以提前把白糖倒入纯牛奶中（都称好重量），不时去搅一搅，等白糖化了，再拿一个空碗敲入鸡蛋，划散后，倒入牛奶，搅匀过滤。
另：用炼乳代替白糖奶香更浓。
芒果粒放入蛋挞皮中。
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倒入蛋挞液8、9分满。
入烤箱，190度30分钟；烤箱我没有预热。
*具体时间根据自家烤箱脾气自行斟酌，后面多观察，边缘起酥略到焦黄、中间开始起虎皮就可以了；然后拔掉插头不着急开门，焖15—20分钟，上色更均匀更漂亮，当然这只是我个人的习惯哈。
出炉，趁热吃~喜欢的话你也试试。
*不喜欢放水果的话，可以试试将纯牛奶+白糖，换成香蕉牛奶、WZ牛奶等，也蛮好吃。
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