【每周一方】不得不看的立春后养生汤方

立春后，人们应逐渐减少进补的食物，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。针对不同体质人群，可以尝试不同的饮食汤方。

1、咽干、阴虚体质

石斛陈皮汤（石斛10g、陈皮6g、百合20g、瘦肉）

红萝卜马蹄汤（红萝卜1条、马蹄15个、排骨）

沙参玉竹清补凉汤（沙参10g、玉竹10g、麦冬10g、陈皮6g、排骨）

2、内热重人群

灵芝石斛陈皮汤（灵芝20g、石斛10g、陈皮6g、瘦肉）

土茯苓扇骨汤（土茯苓250g、生姜3片、扇骨）

簕菜猪肝汤（簕菜250g、生姜3片、猪肝）

芫荽豆腐汤（芫荽20g、豆腐250g、生姜3片、鲫鱼）

3、易咳嗽人群

杏仁川贝汤（杏仁10g、川贝5g、陈皮5g、鸽子）

川贝雪梨汤（川贝5g、雪梨、瘦肉）

4、脾胃虚弱人群

猴头菇瘦肉/排骨汤（猴头菇3朵、瘦肉/排骨）

胡椒猪肚汤（猪肚1个、胡椒10g、生姜5g）

《千金要方》有载，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”；元代养生名著《摄生消息论》也提到，“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气。”可以理解为，春季调肝养脾胃，应该少吃点酸味食物，多吃点辛甘味食物。

专家指出，因为酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。春季进食可选择辛温发散的葱、香菜、韭菜等。同时，立春之后不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点。

此外，适量运动会促进气血的运行，提高抵抗力。建议大家可早起散步、慢跑、做广播体操、打太极拳等，但应避免剧烈运动及大汗淋漓。