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1.阴离子表面活性剂
（1）高级脂肪酸盐：系肥皂类，以硬脂酸、油酸、月桂酸等较常见。
（2）硫酸化物：主要是硫酸化油和高级脂肪醇硫酸酯类。硫酸化蓖麻油、十二烷基硫酸钠（又称月桂硫酸钠）、十六烷基硫酸钠、十八烷基硫酸钠。
（3）磺酸化物：二辛基琥珀酸磺酸钠、十二烷基苯磺酸钠。
2.阳离子表面活性剂
季铵化合物：苯扎氯铵、苯扎溴铵。
3.两性离子表面活性剂
（1）卵磷脂：豆磷脂和蛋磷脂
（2）氨基酸型和甜菜碱型
4.非离子型表面活性剂
（1）脂肪酸单甘油酯、单硬脂酸甘油酸等
（2）蔗糖脂肪酸酯
（3）脂肪酸山梨坦（司盘类）
（4）聚山梨酯（吐温类）
（5）聚氧乙烯脂肪酸酯（卖泽）,为水包油型乳化剂。
（6）聚氧乙烯脂肪酸醚（苄泽），常用做增溶剂及O/W型乳化剂。
（7）聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物（泊洛沙姆）