19.01.2022
导读：你会为预制菜买单吗？
作者 |第一财经 薛一婧 孙冀 杨立培 邹婷
疫情下的“宅经济”让预制菜赛道火速升温，春节临近，预制菜愈加受到欢迎。
什么是预制菜？它是运用现代标准化流水作业，简化制作步骤，再通过简单的加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。起初是食材工厂提供标准化食材供应的B端（商家）模式，现在，预制菜正逐渐直达C端（消费者）。
各路商家早早入局，资本市场概念股表现强势。那么，预制菜的风口还能持续多久？
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