作者 | 韩博宇 编辑 | 春风 审核 | 小也
平时我们收 拾鸡肉的时候，会把鸡胃里面的那层黄膜撕下来扔掉，剩下的就是大家喜欢的鸡胗。
但是大家可能没有想到，这层黄膜其实可以生食或炒用，是一味非常神奇的中药，用于消化不良、遗精盗汗等症，因其效果极佳，色黄如金，故而以“金”命名，这就是鸡内金。
鸡内金是家鸡的砂囊内壁，砂囊就是鸡的胃，负责储存和磨碎食物。之所以称砂囊，是因为鸡没有牙齿，常吞食砂砾以助于食物研磨。
由于砂砾十分坚硬，鸡的砂囊皆能消化，故民国名医张锡纯曾说“鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知”，而且，“无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之”。
鸡内金·解
在收拾鸡的胃的时候，如果撕下来直接晒干，这就是生的鸡内金了，在药店里，还有炒鸡内金和焦鸡内金。
这个生鸡内金和炒鸡内金有什么区别呢？生鸡内金：化积作用最强，同时还有化石作用，善治结石，常与海金沙、金钱草、郁金、金铃子同用，用于胆、肾等器官的结石。
炒鸡内金：一般是用醋炒的，偏于消食化积，擅长治疗消化不良，常与炒山楂、炒神曲同用，增加消食导滞的作用。
焦内金：与醋鸡内金功效相似，但消食导滞更强一些，治疗食滞胃脘、脘腹胀满，常与焦麦芽、焦神曲同用。
而鸡内金这种血肉有情、药食同源的中药，因其药性平和，常在儿科处方中加入鸡内金。
现代药理研究，鸡内金中的胃泌素可以起到加快胃肠蠕动和促进胃液、肠液分泌的作用，鸡内金提取物冻干粉可以加速小鼠肠道蠕动，加快肠道排空率。
鸡内金应用
下面看看，民国大家张锡纯是如何用鸡内金的。
▋消除体内积滞和积聚
一人年三十岁，总感觉胃中有硬物堵塞，张锡纯给他诊脉后，认为这是他的胃中有积，胃气不能下行。
于是，张锡纯开了鸡内金一两、生酒曲五钱，数剂以后，硬物全消，几年疾病两味药物解决。
还有一个人因为腹中有积聚（摸着挺硬的积块），治疗了很长时间也没好，古人说的肝积肥气，类似于现代的肝硬化脾大，肝脏肿瘤等有实质病变的病。
处方： 鸡内金三两，柴胡一两，研成粉末，每次用一钱半，告诉患者，日服三次。 结果病人半个多月后症状得到了很好的缓解。
▋鸡内金还是妇科良药，可治闭经
张锡纯还治疗过一个少女，患有结核病多年，没有月经，瘦弱得起不来床，给开了资生汤，吃了数剂之后，患者饮食增多，胃口大开，随症加减后，患者不仅可以起床，而且月经也来了。
张锡纯认为闭经是源于患者脾胃太虚，所以他非常注重患者的脾胃功能，他常常使用鸡内金既可以化瘀，又可以调理脾胃，来调理脾胃虚弱引起的闭经。
受张锡纯思想启发，我在临床上调理小儿积食症时常用，因为它补而不滞，消食又能健胃，药食两用。
曾治疗一患儿，年1岁半，身形瘦弱，吃饭困难，家里十分着急，给予四君子汤加鸡内金治疗，3付药后患儿胃口大开，家里十分高兴。
化石·鸡内金
另外，鸡内金在治疗胆结石方面也是一大法宝，胆结石在中医学中属于“胆胀”“胁痛”“黄疸”等范畴，病人常常会出现胆区不适，甚至因为胆汁不能正常排泄，出现面、目和全身发黄。
中医认为，胆结石多因情志所伤。肝就像一个将军，负责疏通人体各个器官。主要表现为两个方面，一是主疏畅全身气机和调畅人的情志；二是主分泌和排泄胆汁。
肝胆互为表里，功能上相互影响。胆的功能贮藏与排泄胆汁，就像道路一样，要时刻保持畅通无阻。
当肝气郁结时，肝的疏泄功能不能正常发挥，必然累及胆，导致胆汁淤积于胆管，排泄不畅日久结而成石。
另外有些人恣食肥甘厚腻，导致使湿热内生，结聚胆管，使胆汁排泄的道路受阻，日久化热，也会熬煎成石。
鸡内金、海金沙、金钱草、郁金、金铃子组成的五金排石汤是有效方剂，金钱草、鸡内金可以化石、溶石，把石头由大化小，由小化无。
海金沙、金钱草可以化石还可以利尿通淋，将湿热排出体外，金铃子疏肝行气，郁金解痉可扩张管道，可加用滑石滑利通窍，以引结石下行。
可有效预防胆结石诱发的急、慢性胆囊炎，改善胁肋不适和腹胀感。胆结石与情志、饮食密切相关，注意生活调摄也同样重要。
对膏粱厚味和辛辣炙煿之品要忌口，可多吃一些高纤维素、高维生素、低脂肪、低胆固醇的食物。
其他应用
鸡内金有敛疮生肌的功效，临床发现将鸡内金烧灰后敷于口腔溃疡处，可以有效缓解口疮的疼痛。
有些长期进行放、化疗的肿瘤患者易得口腔溃疡，可用鸡内金粉喷涂于溃疡面，每天数次。
《日华子本草》中说，鸡内金可以“止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢”。鸡内金50克，焙干研成细末，有预防遗精作用。
另外，鸡内金对乳腺增生和子宫肌瘤方面也有显著的疗效。 现代研究发现生鸡内金有抑制子宫肌瘤生长的作用，生鸡内金联合茯苓桂枝胶囊可有效治疗子宫肌瘤。
从鸡内金中提取物能显著降低心肌缺血模型大鼠ST段抬高，防止心肌形态学异常改变，逆转血流动力学异常和血液流变学参数。 鸡内金确实是个宝，相信以后大家应该不会再随意地扔掉了吧。
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