给蛋糕烘焙小白的建议

蛋糕烘焙小白在选择烘焙行业是需要注意些什么呢？2021年已经接近尾声，很多小伙伴想趁着年前去蛋糕烘焙学校学个烘焙技术，想着过完年可以从事这方面的工作或者是做私房开店。

下面给想学烘培的小白一些建议：首先蛋糕烘焙小白一定要先学基础奶油蛋糕及小甜品部分，再后续根据当地的消费情况及自己顾客群体去选择性的学法甜翻糖巧克力；一定要把基础功学扎实，抹面练熟，如何调颜色；你要找的老师应该是本身做私房或者有门店的，这样他们能够给到你有价值的售卖、选品和营销的经验；学烘焙不一定要去大城市学习，其实现在国内很多城市都有不错的烘焙学校，而且收费都不贵 ， 学烘焙技术，主要还是看老师，所以在报名学习前，能够去学校实地考察是很好的选择，亲身感受一下老师的教学水平，体验一下学校的课堂氛围，看看老师讲的课你是否能够听懂，授课方式你是否能够接受，从而保证自己能学到真正的技术。

除了基础的技能学好以外，烘焙小白更应该了解是选什么产品如何卖给顾客品。一定要关注你消费用户的需求，从产品入手，技术只是手段而不是目的，技术是为了满足用户的和客户的需求，技术领先并不代表商业的成功，一味着去准求面包蛋糕技术领域的领先，追求潮流的新品，却忽略的当下用户真正的需求。

最后给想进入蛋糕烘焙行业的小伙伴们一句话:梦想是不会发光的，发光的是追梦的你。坚持、努力、思考共勉。