大家晚上好鸭~最近正在减肥攻坚期，K酱 牢牢遵循早餐要吃好这个理念，每一顿都精心搭配，不敢马虎。
中式的吃腻了，咖啡配面包就是首选。对于像 K酱 这种全年减肥的女生来说，面包我只选全麦的。
也不知道全麦面包是怎么做到全国减肥人群统一标准的。早上要是不吃一片全麦面包，都不好意思说今天是自己减肥的 Day 1 。
不过话说回来，全麦面包为什么会成为减肥党的首选早餐？它真的能「越吃越瘦」吗？
K酱 决定，今天就为到了冬天还在努力控制嘴的小伙伴科普一把。毕竟，吃对是天下第一重要的事情 。
1
全麦面包里都有什么？
全麦面包，顾名思义就是全麦粉做的面包。它与普通小麦粉（白面粉）相比，多了麸皮和胚芽。因此，全麦面包相比普通面包，含有更多的膳食纤维和维生素，不仅提供更丰富的营养，还可以促进肠胃蠕动和排便。
图片来源：Keep App -百科
之所以很多有减肥减脂需求的 Keepers 会选择用全麦面包开启一天，是因为全麦面包消化吸收的速度更慢，饱腹感更强，从而控制减脂期的食欲，达到减肥的目的。
看到这儿，是不是很开心？K酱 这就泼盆冷水，可别高兴得太早。
市面上真假全麦面包鱼龙混杂，如果你是面包党，还真需要擦亮眼睛好好看看。可千万别买到假全麦面包，越吃越胖。
2
如何挑选一款
真正的全麦面包？
挑选一款真正的全麦面包，第一步正是从配料表开始。
看清配料表里的全麦粉排在第几位
如果配料表中，全麦粉排在第一位的，就是真·全麦面包。如果全麦粉含量排在第二位甚至更低位置，它就并不是严格意义上的全麦食品。
看清配料表里第二位是不是糖
有些面包配料表中第一名虽然是「全麦粉」，但是排在第二位的却是「糖」，这就说明它的添加糖不低，这一口下去，热量并不小。
有的全麦面包会特别标注无蔗糖，但是大家也要注意：
无蔗糖 ≠ 没有其他添加糖
蔗糖属于添加糖，吃多了也会增加额外热量。如果添加了海藻糖、结晶果糖或果葡糖浆，也同样属于添加糖。
看清配料表里全麦粉的比例
大家要注意，配料里虽然标注了全麦粉含量 ≥ 50% ，但这是全麦粉在全麦面包粉中的含量，并不是全麦粉在面包中的含量。
如果面包中全麦面包粉的添加量是 50% ，那面包中全麦粉的含量 ≥ 「50% × 50%」，即 ≥ 25% 。在糖含量靠前的情况下，可以选全麦粉比例高的面包。
除了配料表，大家还可以根据面包的样子和口感来做判断。
3
望闻问切
分清真假全麦面包
看面包上的麸皮
✅ 真正的全麦面包麸皮，会比较均匀地散在面包的各个部位，包括外表和内里；
❌ 而假全麦面包的麸皮，通常只会在面包的表面，呈现薄薄一层。
看面包的横断面
✅ 全麦面包由于含有麸皮，往往不会很干净，会有很多麻麻点点，就像人的脸上长了很多小雀斑；
✅ 全麦面包的横断面会呈现自然的浅褐色；
❌ 假全麦面包的颜色会比较深，有可能是添加了焦糖色素。
下次再选全麦面包的时候，记得试试 K酱 的这些小方法。
食物总能赋予我们最简单最直接的快乐，无论生活再忙，也要好好吃饭哦。
面包会有的，好的事情都会发生。
作者：K酱
专业内容指导：Keep 营养师/中国农业大学营养与食品卫生学硕士——叶子
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