饭店里68一份的蒜蓉蒸排骨，为什么那么好吃？今天我就偷偷告诉你

30块钱买来的排骨简单一蒸，一上桌人均吃8块，还都说没吃过瘾

全国最能吃大蒜的省份竟然是广东，作为一个北方人，我表示非常不理解。我今天蒸的排骨大概有一斤，放在八寸的盘子里刚好。真的差点不够吃。

后来我才知道他们大蒜不是生吃的，都是用来做蒜蓉，一般蒜蓉生蚝，蒜蓉粉丝，蒜蓉扇贝，蒜蓉小龙虾等等。而且还有他们广东人最爱吃的蒜蓉蒸排骨。今天呢，我来做一道广东人最爱吃的蒜蓉蒸排骨，希望大家能够喜欢。

朋友们好， 我是老师付，我在这里分享日常生活家常菜，记录生活点滴。希望大家能能够喜欢，或者供朋友们参考。今天给大家带来的是蒜蓉蒸排骨。

蒜蓉蒸排骨

[ 食材 ]

做蒜蓉蒸排骨的主要食材有： 排骨1斤，南瓜300克，葱花少许

调料有：3头大蒜，蚝油一大勺，生抽两大勺，食盐一勺，白糖一勺

计量单位：一杯/cup：250ml，一大勺：15ml ，一小勺：5ml

制作过程：

1、切好的蒜末这样用热油一泼，香味扑鼻而来

2、用热油泼过的蒜泥里再加入白糖，少许的食盐进行调味，然后再加入两勺生抽，一勺蚝油调个味.

3、蒜蓉酱稍微搅拌一下，倒在洗好的排骨上，然后再加入两到三勺的玉米淀粉，用你的左手抓拌均匀，腌制一个小时。

4、然后取一个大盘子盘底，不入南瓜或者是香芋。最后把排骨再均匀地码在上面。

5、把排骨放入锅中，上气蒸二十分钟就可以了，真的是非常好吃。

6、开吃，赶紧去试试吧。

这道菜的特点是便宜实惠，好吃不贵。

看到这里您是否也想试一下这道家常菜呢？

最后总结一下这道菜的小贴士，仅供朋友们参考。

1. 这个排骨最好选用小排或者是肋排，口感比较好，自己在家做，就要吃好的食材哦。
2. 切好的蒜末一定用热油一泼，这样香味才会扑鼻而来。

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