30块钱买来的排骨简单一蒸,一上桌人均吃8块,还都说没吃过瘾
全国最能吃大蒜的省份竟然是广东,作为一个北方人,我表示非常不理解。我今天蒸的排骨大概有一斤,放在八寸的盘子里刚好。真的差点不够吃。
后来我才知道他们大蒜不是生吃的,都是用来做蒜蓉,一般蒜蓉生蚝,蒜蓉粉丝,蒜蓉扇贝,蒜蓉小龙虾等等。而且还有他们广东人最爱吃的蒜蓉蒸排骨。今天呢,我来做一道广东人最爱吃的蒜蓉蒸排骨,希望大家能够喜欢。
朋友们好, 我是老师付,我在这里分享日常生活家常菜,记录生活点滴。希望大家能能够喜欢,或者供朋友们参考。今天给大家带来的是蒜蓉蒸排骨。
蒜蓉蒸排骨
[ 食材 ]
做蒜蓉蒸排骨的主要食材有: 排骨1斤,南瓜300克,葱花少许
调料有:3头大蒜,蚝油一大勺,生抽两大勺,食盐一勺,白糖一勺
计量单位:一杯/cup:250ml,一大勺:15ml ,一小勺:5ml
制作过程:
1、切好的蒜末这样用热油一泼,香味扑鼻而来
2、用热油泼过的蒜泥里再加入白糖,少许的食盐进行调味,然后再加入两勺生抽,一勺蚝油调个味.
3、蒜蓉酱稍微搅拌一下,倒在洗好的排骨上,然后再加入两到三勺的玉米淀粉,用你的左手抓拌均匀,腌制一个小时。
4、然后取一个大盘子盘底,不入南瓜或者是香芋。最后把排骨再均匀地码在上面。
5、把排骨放入锅中,上气蒸二十分钟就可以了,真的是非常好吃。
6、开吃,赶紧去试试吧。
这道菜的特点是便宜实惠,好吃不贵。
看到这里您是否也想试一下这道家常菜呢?
最后总结一下这道菜的小贴士,仅供朋友们参考。
- 这个排骨最好选用小排或者是肋排,口感比较好,自己在家做,就要吃好的食材哦。
- 切好的蒜末一定用热油一泼,这样香味才会扑鼻而来。
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