导读
作为一名合格的“抗衰达人”，怎能不对日新月异的延寿科技了如指掌？
关注时光派#追新速递专栏，这里收录最新鲜的延寿资讯，带你第一时间链接全球前沿长寿科技动向。
对于每一个致力“吃”出健康的人来说，世上最痛苦的事情莫过于美食和健康不可兼得，健康的食物大多不好吃，而好吃的食物又多半不健康。但最新的科学研究发现，吃精加工食品的同时补充ω-3脂肪酸DHA，可以减轻美食带来的不良影响。
一支美国科研团队发现，连续4周以精加工食品为食，衰老小鼠的大脑会出现强烈的炎症反应，并伴有记忆障碍现象。但在小鼠的饮食中加入了富含DHA的食物，可以有效预防或减缓炎症和记忆障碍。该研究成果发表在国际知名期刊《Brain, Behavior, and Immunity》上。
研究人员发现，精加工饮食会激活衰老小鼠海马体和杏仁核中的促炎基因，导致促炎蛋白和其他炎症标志物大幅增加，出现强烈的炎症反应。同时，小鼠海马体和杏仁核的功能也出现异常，它们记不住刚刚待过的区域，对预示危险的事物也没有表现出恐惧。然而年轻小鼠却没有出现类似的炎症反应和记忆障碍，这说明精加工饮食对老年人危害更大。
同样吃精加工食物的衰老小鼠，由于补充了DHA，不健康饮食带来的炎症几近于无，并且没有出现记忆丧失现象，这表明DHA可以在一定程度上抵消精加工饮食给老年人带来的危害。
然而，实验结果并不意味着有了DHA我们可以想吃什么就吃什么。不管是老年小鼠还是年轻小鼠，无论是否补充了DHA，精加工饮食都会使它们的体重大幅增加，而肥胖又会带来糖尿病、高血压等一系列问题。所以，精加工食物的最健康吃法仍是少吃为妙，实在忍不住也千万别忘了补充DHA。
—— TIMEPIE ——
这里是只做最硬核续命学研究的时光派，专注“长寿科技”科普。日以继夜翻阅文献撰稿只为给你带来最新、最全前沿抗衰资讯，欢迎评论区留下你的观点和疑惑；日更动力源自你的关注与分享，抗衰路上与你并肩同行！
参考文献
Butler, M. J., Deems, N. P., Muscat, S., Butt, C. M., Belury, M. A., & Barrientos, R. M. (2021). Dietary DHA prevents cognitive impairment and inflammatory gene expression in aged male rats fed a diet enriched with refined carbohydrates. Brain, Behavior, and Immunity, 98, 198–209. https://doi.org/10.1016/j.bbi.2021.08.214