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女婿第一次在丈人家过生日,岳母只蒸一锅包子吃,晒朋友圈后火了

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秀厨娘 2021-10-23 21:35

导语:女婿第一次在丈人家过生日,岳母只蒸一锅包子吃,晒朋友圈后火了!

秋天是丰收的季节,受到“秋汛”的影响,玉米地里的积水较多,大型机器也进不了地,导致很多地方的秋收都进行得比较晚。今年的十一假期,恰逢父亲生日,我们姐弟6个(4个姐姐,1个弟弟),都赶回家来给父亲祝寿,顺便帮父亲收玉米。

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经过几天的“抢收”,在父亲生日后,玉米也都收回家了,就剩晾晒和入囤了。因为几个姐姐和弟弟都上班,所以大家给父亲过完生日后,就匆匆赶回去上班了。因为父亲的身体不好,我和老公就多请了几天假,留下来陪陪老人,帮父母干点农活。因为老公的生日只比父亲晚3天,所以他今年的生日是在我娘家过的,这也是他第一次在岳母家过生日。

在老公过生日的前几天,母亲就问我,老公爱吃什么饭菜,准备在老公生日那天做给他吃。我告诉母亲,在我婆家那边,家人过生日的时候,都会蒸一锅排骨包子吃。于是,在老公过生日那天中午,我和母亲一起蒸了一锅豆角排骨包子给家人吃。因为怕母亲准备饭菜太辛苦,所以中午只吃的包子,没有准备其他饭菜。晚餐的时候,一家人去饭店吃的火锅。

饭后,老公把岳母蒸的排骨包子的照片,晒到了朋友圈,没想到朋友圈一下子沸腾了,获得无数点赞!大部分网友都夸张岳母好厨艺!有网友说:“看着就香,求做法!”有网友说:“排骨包子没吃过,吃的时候会不会被排骨硌掉牙?”还有网友说:“用排骨蒸包子,排骨能蒸熟了吗?”也有网友说:“女婿第一次在岳母家过生日,只蒸一锅包子给女婿吃,是不是太寒酸了?”下面,厨娘就把母亲蒸的排骨包子的做法分享给大家!

【豆角排骨包子】

准备食材:豆角、排骨、面粉、酵母粉、葱、姜、盐、生抽、豆瓣酱、食用油。

具体做法:

1.盆内加入500克面粉,加入3克酵母粉,搅拌均匀后,用30度左右温水和面,边加水边搅拌,搅拌成面絮后,下手揉成光滑的面团,盖上锅盖,放到温暖的地方,发酵至2倍大。

2.取适量的排骨,切成小块,装入盆中,加入适量的葱姜末,加入适量的生抽,加入适量的豆瓣酱,搅拌均匀,腌制30分钟,取适量的豆角,清洗干净后,切成小段,也装入盆中,加入适量的盐和食用油,搅拌均匀。

3.面团发酵好以后,取出,放在案板上,揉一下,给面排气后,搓成长条,切成大小均匀的面剂,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮,取一个包子皮,舀入适量的菜馅,装上2-3块排骨,转圈拿褶,将菜馅包起来。

4.在包子胚下面垫一张玉米叶,将包子放入蒸锅内,盖上锅盖,二次醒发15分钟后,开大火蒸,上蒸汽后,再蒸25分钟,即可关火出锅。

烹饪小贴士:豆角的营养价值很高,富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、萝卜素、维生素C、维生素E以及钙、磷、钠、钾等微量元素。其中,钾含量远高于红豆,钙含量是黄豆2倍,蛋白质含量是鸡肉7倍,是一种营养特别全面的保健蔬菜!秋季要多吃这菜,钙是黄豆2倍,蛋白质是鸡肉7倍,蒸包子吃特别香!

您吃过排骨包子吗?你觉得吃排骨包子会硌掉牙吗?今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

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