相信对于不少主妇来说，“每天吃什么？”是一个非常令人困扰的事情，既要美味好吃，又要营养健康， 真的要让主妇伤脑筋。 进入秋季后， 很多人都忙着以肉滋补贴秋膘，但是肉生火； 且秋天干燥也易上火，因此秋季饮食一定是滋补又润燥的“平补”， 而秋葵这种蔬菜正好能满足这一需求。
说起秋葵，不少人都很熟悉， 近几年来秋葵就像小红书一样迅速走红， 它是一种营养保健蔬菜，营养价值非常高，它低脂肪、低热量，富含植物蛋白质、多种维生素、矿物质，膳食纤维素、果胶等营养物质， 它口感脆嫩多汁，常吃能助消化、增强体力、保护肝脏、养颜美容、减肥瘦身等功效； 且秋葵还具有特殊的药效成分，能强肾补虚，男人不妨多吃几次吧。 十月土豆南瓜靠边站，最该多吃的菜是它，清热降脂，不懂吃可惜了。
秋葵无论是凉拌、清炒，还是炒鸡蛋、炒肉丝等都特别好吃。遇到这菜， 我从不错过，每次都会上一些回家做给家人吃。 在我家，就喜欢这样荤素搭配的家常小炒， 做法简单又快手。今天就用秋葵搭配香肠一起炒，鲜美滋补又去燥， 炒一炒五分钟就能上桌，开胃又下饭，每次上桌必吃光。秋天，吃鱼吃肉不如多吃这菜，低脂营养又便宜鲜美，多吃还不长胖。下面就为大家详细分享一道，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【香肠炒秋葵】
原料： 秋葵 1小盘 香肠 2根 蒜片 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水， 加入少许盐和几滴油； 3. 将秋葵整根放入锅中焯水， 变色后捞出后切片备用； 4. 烧热锅放入适量的油， 加入蒜片进锅煸炒香； 5. 加入香肠片进锅翻炒均匀； 6. 加入准备好的秋葵片进锅翻炒几下； 7. 加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀即可；
9. 盛入盘中。
小贴士：1.焯蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽； 2. 秋葵整根焯水，再切成片，这样能避免营养的流失。