在以前我国以及世界的医学和科技水平不算发达，癌症成了难以治愈的疾病，也成为广大人民日易惊醒的“噩梦”，癌症在前期稍微不注意，就会坠入这个疾病的深渊，患有癌症无疑上天给人们下了《死亡通知单》。
对于人们癌症并不可怕，可怕的是患上癌症只能等死，在如今，我国的医疗和科技水平都有了一个很大的提升，癌症虽然没有很好的治愈效果，但对癌症有了很好的控制作用，在临床上可以通过化疗、透析、患肢器官等多种方法来延缓寿命。
通过数据统计显示，近几年癌症的发病率逐渐增高，也不再过于老年化，逐渐趋于年轻，甚至青少年也在饱受癌症的痛苦，癌症说起遥远，可能就发生在你的身边。
癌症在前期不会给人体发出任何的信号，一旦查出癌症，就已进入晚期治疗，成功率也较低，不少癌症患者因此丢了生命，如果在癌症的前期，做到早发现早诊断早治疗，治愈率高达70%。
癌症不是突然出现的，大多都是由于不良的生活习惯、环境污染、饮食因素都是癌症的诱发因素，想要预防癌症不仅在生活上更加的规律，别要养成定期体检的好习惯，将癌症扼杀在摇篮当中。
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为什么癌症越来越多？医师提醒：50岁开始，这些食物尽量少吃
1、酒精
不少男性常用于酒精来麻醉自己的神经，起到缓解压力效果，通过研究发现，每天饮酒大于三次的人比不饮酒的人更容易患癌症，酒精属于一种致癌物质，进入人体之后，大量的酒精无法被肝脏所代谢分解，久而久之在体内形成一种致癌物质，这种物质较为全面性，在身体的各个器官全面性发展。
长期饮酒的人容易患呼吸道癌症、肝癌以及黑色素瘤的概率不饮酒的人高60%，长期大量饮酒还可以诱发前列腺癌，膀胱癌、肺癌，鼻咽癌等，因此少量喝酒能够起到预防癌症的作用。
2、各种加工肉
有了需求，就有了市场，在中国的市场加工肉类比较常见，尤其是加工罐头，为了便利经常吃这种肉制品，加工肉在制作过程中，为了增加肉质的新鲜度，通常会加入大量的食用盐，防腐剂以及色素，在通过真菌或者风干的方法让口感变得多样全面化，更利于保存。
经过大数据显示，经常吃加工罐头，很容易增加肺癌、肝癌的风险，高达20%。
3、腌制类食物
韩国泡菜成为了餐桌上常见的一种食物，这种泡菜大多都是在制作过程中添加大量的食用盐、硝酸盐等物质，在通过空气的挥发转化成亚硝酸盐，常吃这种食物会诱发食道癌、胃癌等多种癌症，建议大家在平时少吃这种腌制类食物。
4、发霉的食物
食物在放置的过程中很容易根据空气的流通滋生黄曲霉素，这种物质是造成肝癌，肺癌的重要致癌物之一，黄奇霉素主要生长在变质的花生、长芽的土豆，一旦发生食物变质，为了身体健康，尽量远离。
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吃哪些食物可以防癌抗癌？
1、豆浆
豆浆配油条是早餐的标志。通过研究显示，长期喝豆浆患乳腺癌的风险降低了30%，豆浆主要是由大豆所研制的一种营养品，大豆当中含有异黄酮，这种物质能够起到抗癌的作用，通过杀死体内的异性细胞，来对抗癌症。
女性朋友可以在早餐当中喝一杯热豆浆，能够起到预防乳腺癌、宫颈癌的作用，引起注意的是，豆浆不能与油条同用，油条当中含有大量的油脂，常吃这种食物容易患心脑血管疾病，也不利于人体对豆浆的蛋白质进行吸收。
2、青椒
青椒又名菜椒，甜椒等别名，是餐桌上常见的一种绿色菜肴，青椒当中含有丰富的维生素c，它的维生素c含量是黄瓜的10~15倍，在蔬菜中占首位，虽然他的味道比较辛辣，但能够刺激唾液的分泌作用，帮助。人体进行消化吸收，青椒当中的物质，含有一种抗氧化成分，能够阻止体内的异常细胞分解，提高体内的新陈代谢速度，从而终止异常细胞发生癌变，降低癌症细胞的发生率。
结束语：通过这篇文章，相信大家已经对哪些食物可以起到抗癌的作用有了大致的了解，在平时也是当中一定不要吃文章中提及的三种致癌物质，否则会加速癌细胞的生长率，给健康造成威胁。