植物蛋的口感究竟如何？为了解决这个疑问，小编决定打卡魔都那12家人气煎饼铺，来尝尝被各大网红种草的植物蛋煎饼。
小编打卡的第一家店是“煎饼小屋”，开在襄阳南路上。刚到店门口，浓郁的煎饼香气迎面而来，让人加快脚步排进人龙的尾端。
根据小编的观察，煎饼+葱花+蛋液+生菜是标配，四者缺一不可。不少人还会根据当天的食欲和心情随意加料，比如油条、酸豆角之类的。
15分钟过去了，总算排到，小编就按照标配去点吧。话音刚落，煎饼胚就成型了，只见老板拿起一瓶金黄色的液体倒在煎饼上，并迅速摊开，香气瞬间散发开来。
老板一边制作一边介绍道“这是JUST Egg植物蛋，从绿豆中提取出来的，非常营养健康”。
起初小编并没有留意，直到拿到煎饼咬下第一口的时候，那松软的口感、浓郁的香气，再加上豆制品本身的甘甜，简直是美味三重奏哇，三个字“香爆了”！
吃完一个完全不过瘾，立马动身第二家。“秦记面馆”开在IAPM环贸的旁边，店门口那一条长长的队伍，正是排队买煎饼的，二话不说立马上前排着。
这家的用料和上家差不多，标配的料一样也不少，所以口感与上家并没有很大的区别，用三个词来形容“香浓”“可口”“健康”。
小编后续又将10家店一一打卡完，留意到每家店都有使用JUST Egg植物蛋，也都是普通煎饼的价格，不加收一分钱！如此壕气和用心，爱了。
其实在买第一家煎饼的时候就很好奇，光用绿豆是怎么做出这么香浓的蛋液呢？机智的小编在询问各家老板和查阅资料后，终于得到了答案。
JUST Egg植物蛋，是风靡全球的Eat Just皆食得所推出的全新健康食材。以绿豆为原料，经过筛选、浸泡、研磨、萃取等多项工艺，才能制作出这金黄色的蛋液。
纯植物制成的蛋液，不包含任何胆固醇、激素，低脂肪低热量，同时拥有高蛋白，其外观、色泽、口感都与平常吃的蛋无区别。不过嘛，JUST Egg植物蛋的口感更细腻、营养价值更高。
为什么会推出植物蛋呢？其实是响应了时下zui流行的“轻食文化”和“绿色环保”等话题。随着全球变暖、绿植被减少等因素，大家对环保的意识越来越强，“植物蛋”也在为环保尽一份力。
JUST Egg植物蛋的整个生产过程都围绕着可持续环保进行，从耕种到制作，整个过程都在为地球节省资源。截止到目前，所需的水资源用量减少了98%，碳足迹减少了93%，土地使用面积减少了86%，是真正的环保先锋！
看到这里，你的小馋嘴是否已开始流口水了呢？别急，觅食地址给你放在文末，现在先上个福利！
JUST Egg植物蛋联合魔都12家人气煎饼铺，推出“买煎饼送煎饼”的活动！凡在这12家店任意一家购买植物蛋煎饼，就能将免费煎饼送给好友，健康食光齐分享！（活动仅限未注册的新用户）
在确认好买单金额后，打开微信对准“JUST Egg”专属太阳码，进入“JUST植物料理创意厨房”微信小程序，支付完成就能获得一张植物蛋煎饼兑换券。
你可以在小程序里查看“我的轨迹”，一张植物蛋煎饼兑换券会直接显示。你可以将其赠送给你的家人、朋友、爱人，邀请他们一起分享健康食光。
JUST Egg植物蛋不仅提高了饮食质量，还为大家提供了一个“创造空间”。美食烹饪不局限于煎饼，只要你想得到的都可以用TA来尝试，毕竟TA可是真正意义上的健康、环保食品。
另外，10月1日-10月3日期间，JUST Egg植物蛋大篷车将停留在Mikkeller SHANGHAI，为大家带来创意风味植物蛋煎饼快闪。
这个十一，一起去静安区延平路98号现所（7-11便利店右边的巷子内）打卡小黄吧！
10月1日-10月3日，你都可以前去打卡，为你的小长假增添一份乐趣！
12家店的觅食地址以为你安排好，速速前往觅食吧。你还可以移步上方小程序，进入JUST植物蛋煎饼指南，找寻离你最近的那家~
JUST Egg植物蛋煎饼指南
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