梅州话。广东地域面积大，城市众多，文化复杂，方言文化浓厚，自古以来就是我国文化的“大杂烩”之地，久而久之，也形成了本地特色，比如说粤语，随着广东经济实力的增强，粤语在世界上都有一定程度的知名度，但随着越来越多的人知道粤语，所以很多游客对粤语的意思比较懂，但在广东除了粤语之外，一些城市也会说一些本地城市的方言，比如说今天小编将要说的方言，它就是属于广东很重要的地方方言之一，也形成了比较鲜明的发展特色，更体现出其方言很重要的发展魅力，也体现出其方言很丰富的特色。
这个方言主要是指分布于广东省梅州地区的客家语方言，这主要与梅州的地理位置有关，它比较靠近说客家话的区域，而且在语系上，它也是属于汉语七大方言之一的客家语粤台片，在广东，乃至在我国都有极大的影响力，所以在对这个方言表现过程中说，它不仅存在历史久远，也成为广东很重要的语言，如今也成为广东500多万人说的一种方言，所以在对这个方言看来，它所具有的方言特色也很鲜明。
其方言的特点是古全浊音清化，不论平仄，而且在具体的声调上，它也体现出古平、入两声各分阴阳，以及表现出上声全浊字流入去声的特点，它也一共有六调，这对于其声调的发展来说，它也呈现出很鲜明的特色，更让许多外地游客都对其难以听懂其方言的了，毕竟是属于广东很重要的方言特色，从而具备了很高的发展价值。
根据专家的实地考察和研究，也对这个方言的特色进行了总结，比如说它保存了相当数量的古词和古义，由于梅县方言保留了不少古词，同时其这些词在普通话口语中已难于见到，导致了其方言很难被游客熟知，更谈不上被游客熟知的了，因此在方言发展上，也就渐渐成为了广东地方很重要的方言文化之一。
一个城市方言的发展，基本上囊括了当地的语言特色，也说出了当地城市从古发展至今的特色，所以从方言的发展上看，很多方言由于特色不同，从而会引起了很多游客的美誉，这其实也引起了很多游客的关注，更显得是广东当地城市很重要的一处方言文化，是如今广东在重点保护的方言。