要说德云社当红的相声演员，人们第一个想到的一定是岳云鹏，一首“五环之歌”朗朗上口，唱红了大江南北，多次登上春晚的舞台，随口而来的各种段子让人不禁捧腹，给平淡的生活带来了很多欢乐。那种“痞”样也特招人喜欢，很多人都昵称他为“小岳岳”。
岳云鹏不仅相声讲得好，还非常的“接地气”，经常在微博上晒美食，没有精致的点心，豪华的大鱼大肉，每次晒美食都很有“家的味道”。
关注岳云鹏的大概都知道他非常喜欢吃面食，这也是因为一方水土养一方人吧。北方非常流行的俗语“舒服不如倒着，好吃不如饺子”道出了北方人对饺子的喜爱程度。作为地道的北方人，岳云鹏微博中分享的美食中，十个有八个都是饺子，米饭的出镜率非常低。
近日，岳云鹏又来晒美食，瞬间吸引7万多粉丝点赞，网友纷纷留言：不用看都能猜到吃的是啥！
还真被网友猜中了，微博午餐晒出了一份素炒丝瓜、一份看似韭菜鸡蛋馅的素饺子，一份看起来是肉馅的饺子，这样的午餐搭配一看就是对饺子的特别钟爱。之前经常关注“小岳岳”的网友纷纷留言说，“不用看都能猜到是啥”饺子总是少不了的，“隔着屏幕都闻到香”……6000多条评论，好不热闹。
一大盘丝瓜切成了滚刀块，加入了干辣椒炝炒，一道非常简单的家常菜，可以想象得到软糯清甜，价格也就几块钱，很接地气的开胃菜。
目测这盘饺子是韭菜鸡蛋馅，薄边大馅的素饺子看着就很有食欲，既当菜又可以当主食，“男人不可三日无韭”，韭菜自带特别的香味，有着“清肠草”等多种美誉，对强健体魄有好处。
素馅饺子如果吃得不过瘾，还有肉馅的饺子做补充！哈哈哈，这岳云鹏是得多爱吃饺子啊。素馅饺子搭配荤馅饺子，一次性过足嘴瘾。出门在外的北方人，可能也想念了吃吃饺子了，纷纷留言：各种屏幕都闻到香，看馋了~
虽然生活在南方，但作为地道的北方人，我有空的时候也会给家人包饺子吃，看了岳云鹏晒美食，嘴馋了，自己给家人包了一份“酱肉茄子馅饺子”，馅料肉香浓郁，饺子皮水灵又筋道，吃上一口满嘴香，越吃越过瘾，真解馋！
趁此机会把制作方法分享给大家，如果你还没有尝过这茄子馅的饺子，一定要试一试，保准你尝到味道就会念念不忘，不用加蘸料汁就好吃得不要不要的，人间美味！
酱肉茄子馅饺子
---准备食材---
面粉500克、猪肉400克、茄子2个、甜面酱1汤匙、黄豆酱1汤匙、
制作方法：
1、普通面粉500克，加入5克盐搅拌均匀后，一边加入275毫升凉水，一边搅拌均匀成棉絮状，然后手工揉成光滑的面团，盖上盖子松弛大约30分钟左右，面团的筋性会更好。（面粉和水的比例大约是100：55，根据面粉的吸水性不同做微调即可。）
2、选择肉质细嫩的猪前腿肉，我选择的大约是2肥8瘦，你也可以选择3肥7瘦，也是非常合适的比例，手工剁成猪肉馅，肉质更有弹性，口感也更好。
3、猪肉馅中加入少许白胡椒粉，1汤匙酱油搅打均匀后分三次加入大约30毫升的葱姜酒水，每次待水分被肉馅全部吸收之后再加入下一次，不仅可以给肉馅去腥，还会使肉馅汁香味浓。
4、茄子洗净去蒂，切成碎丁，把大葱洗净切成葱花备用。另准备黄豆酱和甜面酱。
5、炒锅中加入比平时炒菜多一倍的植物油烧热，放入茄丁翻炒至变软，加入1汤甜面酱、1汤匙黄豆酱翻炒入味后盛出。
6、炒锅中另加入少许油烧热，放入腌制好的肉馅翻炒至变色，把炒好的茄丁和肉馅一起翻炒均匀后盛出。
7、炒好的肉馅中加入切好的大葱葱花拌匀，酱肉茄子馅料做就做好了。
8、面案上撒上一薄层干面粉防粘，取出醒好的面团重新揉光滑后搓成长条状，揪成大小均匀的面剂子，把每一个面剂子在手心中揉圆按扁后用擀面杖擀成边沿偏薄，中间偏厚的圆形饺子皮。
9、取一饺子皮托在手中，饺子皮中间加入适量的酱肉茄子馅料。
10、把饺子边沿压紧压实，根据自己的喜好或者习惯把饺子边沿捏花提褶，看着更漂亮。
11、锅中烧开水，放入包好的饺子大火煮沸后，加入1小碗凉水，等水再次煮沸后再加入1小碗凉水，等煮饺子的水再次沸腾后，饺子就煮好了，捞出装盘，一个个饺子水灵灵看着就有食欲。
12、这样做出来的饺子馅料肉香浓郁又软糯可口，饺子皮筋道爽滑，就算不蘸任何调味料也别具风味，特别香！
岳云鹏又来晒美食，吸引7万粉丝点赞，网友：不用看都能猜到是啥，那就是百吃不厌的饺子！隔着屏幕都看馋了，自己动手制作“酱肉茄子馅饺子”端上桌，家人老少都爱吃，解馋又过瘾，如果你还没有尝试过酱肉茄子馅的饺子，不妨照着方法也快来试一试，保准不会令你失望！
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