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《麻椒千层酥》
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加入300克面粉，3克酵母，少许白糖促进发酵，倒入120克温水。
搅拌至酵母融化，打入1个鸡蛋，让面食更松软，搅拌成絮状。
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揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。
发酵半小时以后，发酵至拉丝状，去除保鲜膜。
发酵面团的同时，加入100克面粉，撒上30克麻椒粉。
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加入适量精盐，加入70克熟油，搅拌成麻椒油酥。
案板放入保鲜膜，放入麻椒油酥，放入保鲜膜，双手按压一下。
案板撒上面粉，放入发酵的面团，揉出面团气泡。
面团擀杖按压一下，擀成薄薄的大饼。
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面饼擀成大饼，放入麻椒油酥，去除保鲜膜。
面饼两边叠起按压，再左右叠起按压。
叠成小方块状，擀杖继续按压，擀成厚厚的大饼。
用刀切成宽宽的长条，再全部竖起摆放。
最后抹上少许水，两两叠起，用刀中间切开。
轻轻按压一下，放入案板，裹上保鲜膜。
松弛醒发10分钟，10分钟以后，去除保鲜膜。
倒入少许植物油，烧至六成油温，下入小零食。
小火慢炸至金黄，捞出控油，装入大盘里面。
这种麻椒酥饼，酥酥麻麻，焦脆松软，好吃还不油腻。
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为爱下厨
好吃又简单的《麻椒千层酥》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！