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在中国五千年的文化当中，茶文化是毕竟特殊的存在，要知道饮茶、口茶、炒茶是中国特有的一种文化，虽然后续在其他国家也出现茶，但是远没有中国茶文化源远流长。
经过上千年的发展，茶已经成为了中国人最为传统的饮品，而细品茶文化，还可以体会到茶文化当中所暗含的深意，从而总结出更加精彩的人生。
茶与其他饮品全然不同，并非是单纯的一种饮品，更是带动了中国古代经济发展，只是由于茶文体发展过程当中出现许多问题，从而导致茶在中国的影响力也有了微妙变化。
其中最为令人意外的是假茶的出现，自茶文化兴盛以来，假茶也随之出现，并且随着时间的流逝，假茶也不断的发生着转变，从而影响着茶文化的发展。
一、假茶形成的原因
1、假茶有利可图
茶文化真正的起源似乎要追溯到上古时代，在那时茶只是单纯的被当作一种饮品，后续逐步发展成为系统的茶文化。
虽然朝代在不断的更替，但是茶文化的发展并没有受到任何影响，在这个过程当中发展的越来越好，并且一度达到兴盛状态。但是在茶文化形成的过程当中，逐步的被有心人利用，以制作假茶贩卖来获得利益。
2、时代影响下形成假茶
当然会以假茶当作赚取利益的手段，主要还是受当时朝代的影响，尤其是在唐宋两朝，在这两个朝代当中，商品经济达到了最为发达的状态，所有的物品都可以当作商品来换取利益。
茶叶自然也不例外，但是由于质量好的茶叶从制作到销售难以形成高额利润，许多商人开始制作假茶，以此来获得更多利益。
二、假茶无法杜绝原因
1、政府政策具有滞后性
假茶带来的巨大利润不仅对商人具有吸引性，对于政府同样也是如此，巨大利润的到来，可以有效的促进当地发展，所以政府自然也不会过多的去压制。
尤其是在唐朝后期，财政出现极大的问题，政府不得不通过垄断茶叶来获得更多利润。如此情况下贩卖假茶的情况随之出现，并且后续也愈演愈烈。
到了宋朝榷茶法被延续下去，假茶问题也逐步的引起重视，虽然后续宋朝对这种情况进行了多次变革，但是却无法做到彻底杜绝。
会如此主要还是受政府方面的影响，因为政策的滞后性，导致假茶问题可以得到控制但无法杜绝。
到了清朝时期，假茶不在局限于中国境内，后续更是出口到了欧洲，这样的情况下自然也无法杜绝。
2、加工复杂导致假茶出现
茶文化之所以可以流传上千年，主要就是因为茶叶的制作过程当中，存在着极为复杂的工艺，如若想要制作出质量上佳的茶叶，需要经过大量的工序。
就如宋朝埋藏出现的腊茶和草茶，之所以受到欢迎，就是因为其质量均为上乘，而达到这种质量要求，就需要极为复杂的工艺去制作，这两种茶叶出现假茶的情况极少。
由于制作过于复杂，所以导致这种优质茶的产量有限，自然也就没有过多的利润可图，商人为了增加利润，就会选择工艺简单的假茶。
就如温桑茶的出现，就是以桑叶为制作原料形成的假茶，这种茶叶的制作过程极为简单。并且还延续到了清朝时期，当时的江浙两地茶叶需求量极大，只有通过假茶制作，才可以满足市场需求。
三、控制假茶政策出现
1、宋朝制定假茶法律
虽然假茶无法被彻底杜绝，但是各朝代还是努力的控制假茶过于泛滥，在宋朝更是制定了假茶法律，通过《续资治通鉴》的记载就可以看出，当时宋朝禁假茶的态度还是比较强硬的，明确规定卖假茶会被杖责。
虽然执行的效果并不是很彻底，但是也说明当时的宋朝已经摆出态度，向民众传达制作假茶是错误的行为。
2、明朝的假茶治理
宋朝过后元朝在其制度基础上面，也对假茶进行管理，但是由于制度制定存在问题，并没有将假茶问题控制，直到明朝出现，制定了极为严格的打击假茶行为。
不仅设立了专门的机构去查假茶，还会通过各种验证方法来验明茶叶的真假。所以在明朝制度下，假茶问题得到有效控制，虽然不能彻底杜绝，但是情况已经有明显好转。
茶文化对于中国的发展史来讲，具有极为深远的影响，所以假茶问题才会被各朝代重视，并且试图进行杜绝。
只是由于各朝代自身存在的环境以及政策问题，令假茶问题无法被彻底解决，虽然假茶不被正统接受，但是对于这种文化的形成，也是一种精神财富。
后人也应该从其中吸取到更多的有用道理，从而将茶文化发展的越来越好。现如今虽然有各种饮品的出现，但是茶的地位在中国还是相当高的，远非其他饮品可以取代的。
参考文献：《宋史》、《茶经》