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超市营运、店长、店助、主管、员工等岗位职责

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中国零售信息 2021-06-23 13:30

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超市行业属于服务行业,也是个劳动密集型的行业,如何让众多的员工都能按照同一个标准、同一个规范来工作,从而提高我们的工作效率,提升超市的营业额,成为所有超市人的一个课题。

在整个超市体系中,营运是最基本,也是最讲究细节的部门,要求每一位同事都能做到专业、简单而规范。超市要求的是团队精神,而非个人的随机行为。超市要求的是细节,光靠某次轰轰烈烈的活动是不够的。正是无数个优秀的个人和规范的细节执行,成就了一个成功的超市。

一、营运部组织架构图

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二、营运督导部的工作职责

1.在营运总监的领导与授权下,直接监督营运部门的各项工作。

2.根据已制定的年度营运目标及考核指标,监督各门店完成公司

3.定期组织营运工作培训,针对督导工作中发现的问题及时纠正

4.与各店进行密切地交流与沟通。

5.每月组织采购部与各门店店长进行营采沟通会,交流日常工作

6.监督各店的营运工作是否按规范流程操作。

7.负责监督及检查店面执行岗位工作职责和行为规范状况。

8.定期巡店, 督导店面的商品管理、商品陈列及顾客服务状况。

9.负责检查门店生鲜区域的卫生控制及生鲜商品的品质管理状况

10.根据巡店情况提出店面营运过程中的整改意见。

11.负责每个季度的季度盘点工作的计划与组织。

三、新店筹备部的工作职责

1.在营运总监的领导与授权下,全面负责新店筹备的各项营运

2.根据已制定的年度新店开设计划,筹备各家新店的开业工作

3.在新店合约签署后,由新店筹备部组建新店筹备委员会,全面筹备工作,新店筹备部派人担任筹委会负责人。

4.筹委会负责人负责与店务拓展部、采购部、人力资源部一起计划,制定新店开业倒计时。

5.筹委会负责人负责定期(每周)召集总经办、采购部、人力展部等部门召开新店筹备进展会议,推动新店开业前期计划

6.新店筹备部与人力资源部一起,共同选拔新店的管理人员

7. 新店筹备部全面行使新店的营运工作,包括:

(1)与采购部共同沟通新店的商品结构、品项数;

(2)与人力资源部共同沟通新店的人员架构、招聘、培训

(3)与店务拓展部共同沟通卖场布局、设备安装、货架布装等工作。

(4)与企划部促销组、采购部共同讨论新店开业促销活动及

(5)负责新店的卖场布置、商品陈列等开业前的营运工作

(6)负责新店开业后一个星期的营业工作,直到与新店店

四、门店营运岗位职责

(一)

门店店长岗位职责

1. 完成总公司下达的门店经营指标。

2. 门店人员的管理和培训。及成本的控制。

3. 促销计划的确认与有效执行。

4. 提供门店的营业额、毛利,加快商品周转次数。

5. 门店商品库存金额及其损耗的控制。

6. 控制生鲜毛利。

7. 商品陈列标准的规范执行及提高。

8. 维持商品的续订量,保证卖场不缺货。

9. 商品品项的建议与调整。

10. 同业市场的调查与分析。

11. 为顾客提供良好的服务。

12. 为顾客提供舒适安全的购物环境。

13. 门店固定资产、设备的管理和维护,保护公司财产不受损

14. 处理好门店同政策部门和周边社区的关系。

15. 对全店的人、财、物负责。

(二)

门店店长助理岗位职责

1.协助店长管理店内的各项工作和日常事务。

2.店长助理当值时,行使店长的权利。

3.对店长分配的各项工作和计划,强有力地执行和推进。

4.与门店各级人员进行沟通,鼓舞员工士气,形成强有力的凝

完成店内经营指标。

5.针对店内营运情况,对店长提出自己的建议和意见,完善各

流程。

6.配合店长,积极开展店内的各项培训工作,增强员工的服务

质量。

7.合理控管店内的促销员。

8.做好店内顾客服务的工作,营造良好的服务氛围。

9.组织召开每天的晨会/晚会,分配当天的各项工作。

10.每天巡场、检查店内的工作进展情况及效果。

11.查看报表,对各项报表进行分析,向店长提交书面报告。

12.监督、检查设施设备的安全操作。

13.与门店员工充分沟通,听取各方面的意见和建议。

14.指导门店员工进行商品陈列,对货架、商品布局的合理调整。

15.给采购提供关于商品的建设性建议。

16.及时下达订单,处理商品的缺货问题。

17.根据公司的全年促销计划及主题促销计划,制定本店的促销方案。

18.制定每月费用预算。

19.组织、指挥完成本店的突击性工作。

20.组织实施店内的盘点工作。

21.处理店内的日常事务。

22.定期召开店内的办公例会。

(三)

门店出纳岗位职责

1.负责收银员营业款项的收取与核对,保证准确无误,若有长短款及时处理上报店长或店长助理。

2.做好与银行提取营业款项的交接工作,并做好现金日记帐的登记工作,与总部财务部作好交接与沟通工作。

3.负责门店发票、收银时支票及信用卡的管理。

4.负责门店收银员财务工作的指导及培训。

5.负责门店烟草购销款的申请及办理工作。

6.负责电脑系统中各项数据的录入、收集、整理与传输,包括每日收货中的订货验收单的录入、各类电脑报表的打印工作。

7.负责店内的文件、资料的打印、归档、保管工作。

8.完成店长或店长交办的临时性工作,做好每日工作总结。

9.对各项数据、报表、财务资料做好保密工作。

10.维护公司利益,保证公司利益不受损害。

(一)

门店主管岗位职责

1.负责门店商品的验收,保证商品与单据相符。

2.每日巡场,检查昨天工作的完成情况,组织员工检查价格标签工作。

3.负责处理商品订货、退换货工作,保证店内商品不断档,商品丰满。

4.安排员工做好商品的陈列、码放以及清洁卫生工作。

5.组织员工进行商品排面的调整和整理。

6.配合店长或店长助理做好店内的各项促销活动。

7.根据电脑报表,分析 A 类、C 类商品品项,配合店长或店长助理调整商品品种结构与品项数。

8.根据公司全年促销计划及门店促销活动计划,做好门店的促销活动实施。

9.与采购及时沟通,针对商品的销售状况提出建议,及时作出调整,提高销售额,完成预期目标。

10.督促理货员补货、理货,上报商品的缺货情况。

11.做好店内商品的防盗、防损工作,避免商品的丢失。

12.处理顾客的投诉,退换货商品,及时修复破包商品。

13.生鲜部主管注意生鲜的经营工作:

(1)注意生鲜的损耗控制。

(2)生鲜部主管做好生鲜商品每日、每周的工作分析和工作总结。

(3)定期对生鲜设备进行检查,保证设备的正常运行。

(五)

门店员工岗位职责

1.收银员岗位职责

(1)负责在营业前打扫收银款台四周的清洁卫生。

(2)营业期间负责收银,接待顾客。

(3)接受顾客的咨询与投诉。

(4)完成上级交办的各项工作。

(5)拾送孤儿商品。

(6)填制现金差异报告单。

(7)当班或营业结束将营业款项交出纳处,完成款项交接手续。

(8)积极主动与主管、店长助理或店长进行沟通,反馈意见。

(9)在收银工作不忙的前提下,协助理货员上货、做清洁、整理排面。

2.理货员岗位职责

(1)检查排面缺货情况,填写缺货物记录,报告缺货情况。

(2)补货,整理排面,打扫货架,清洁商品。

(3)整理商品价签和店内的 POP。

(4)整理退换货及破损商品,将问题商品装箱。

(5)根据店内的安排,做好商品的盘点工作。

(6)将孤儿商品收集并放回到原来货架上。

(7)顾客服务。

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