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周末,一大早妈妈就打来电话,问我是不是儿子都考完试了,要放假了吧,让我带儿子回家吃饭。 平时工作忙,还要照顾孩子上学,确实没有时间常回家;且觉得父母年龄大了, 要忙活一家人的饭菜太辛苦,所以电话多,回家次数少。

母亲打电话让我带着儿子回家吃饭, 中午一家三口到家, 饭菜已经摆上了桌,8道菜满满的一大桌, 都是我们爱吃的,看着妈妈满头大汗,真的很辛苦, 而母亲说都是家常菜,知道你们爱吃。还是娘最疼人,满心的感动,心里想着以后一定早点回家来帮忙,多多陪陪父母。将图晒到朋友圈,收到无数点赞, 网友:止不住口水,让人羡慕。下面就来看看都有些啥吧。

【清蒸小龙虾】在夏季,家里聚餐每次都少不了小龙虾, 为啥? 儿子特爱吃,因此外婆每次都会给买,而且孩子只喜欢吃清蒸的,他说清蒸小龙虾更能品味出小龙虾的鲜美和Q弹的口感。比起麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等,这清蒸小龙虾做法更简单,也清爽少油腻, 更适合炎热的天气。外婆买了七斤多,足足蒸了两大锅,儿子吃得心满意足。

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【土豆粉蒸肉】在湖北粉蒸肉是一道传统的名菜,无论是宴客,还是家庭聚会,餐桌上都少不了这道美食。蒸好的粉蒸肉软糯可口,五花肉肥而不腻, 非常美味。 平时自己家里做蒸肉时, 通常会用些素菜,土豆、莲藕、红薯等垫底,这样荤素搭配合理,营养更均衡,且下面垫底的素菜吸收了五花肉的油脂后变得有滋有味,比肉还抢手。

【肉末蒸茄子】茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,营养又美味,且夏天吃茄子还能清热解暑, 我家三天两头会买回来吃。茄子的做法多样,红烧茄子、炸茄夹、鲶鱼炖茄子等都很美味, 不过夏天更喜欢清淡少油腻的做法,蒸茄子更受欢迎。 不过孩子爱吃肉,因此每次外婆总会烧些肉末酱汁来拌茄子,蒸出的茄子软糯中带有弹性,再加入香味浓郁的肉末酱汁, 好吃又有滋味,且比炒制更开胃更健康,上桌三两下就光盘。

【梅干菜扣肉】这道菜是外婆的拿手菜,是一道从小吃到大的家常菜, 百吃不厌。 老公特别喜欢吃这菜, 因此每次他要来家吃饭,老妈都会提前将它做好。选用肥瘦相间的五花肉,搭配上湖南老家的梅干菜, 经过一煮二煎三蒸后, 制作好的“梅干菜扣肉”扣肉肥而不腻、入口即化,而梅菜吸收了肉香,变得更加浓郁芳香,两者搭配起来真是恰到好处,香味诱人。

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【凉拌卤牛蹄筋】说到牛蹄筋,相信很多人喜欢吃它, 蹄筋的营养丰富,口感软糯Q弹,特别是富含满满的胶原蛋白,吃它不仅能解馋,还能够美容养颜,是妥妥的民间美食! 我就特喜欢吃牛蹄筋,因此母亲只要碰着它,每次都会买上一些回来。她特地提前将这蹄筋卤好了, 拌上一盘上桌, 还让我将剩余的都打包回去。可怜天下父母心,还是亲妈最疼人,每次回娘家吃饭都大包小包带回家。

【蒜蓉炒苋菜】 俗话说,“六月苋当鸡蛋”,苋菜是夏季的时令蔬菜,营养丰富, 苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,不就能养血,还能润肠胃清热解暑的功效。夏天苋菜大量上市,价格便宜,2元钱1把,炒一炒就很美味。 炒苋菜很简单,但一定要加上大蒜,大蒜是苋菜的绝佳搭档,不仅带着独特的浓郁香气,还有灭菌、健胃的作用。而蒜粒被红色的汤汁染色,白里透红,也分外娇艳,是夏天百姓餐桌上不可缺少的家常素菜小炒。

【凉拌皮蛋】皮蛋是中国传统的风味蛋制品,它质地坚实,有晶莹剔透的外表,味道浓郁而略带腥味,是百姓餐桌上的常客,尤其是在夏天,吃点皮蛋能清热去火,促进食欲的功效。 皮蛋的做法多样,凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥、烤椒皮蛋等都是非常经典的做法、不过在夏天,皮蛋最受欢迎的做法就是凉拌了, 加入调味料简单拌一拌就上桌, 拌好的皮蛋香气更加浓郁热烈,吃着很过瘾。