西点培训学习千层西点蛋糕详细制作方法

提前准备原材料：无盐黄油40g、白糖80g、牛乳180g、鲜奶油130g、生鸡蛋200g、抹茶粉4g、低筋粉80g。

步骤一：无盐黄油、白糖、牛乳一起混和放进面盆内煮到烧开，煎制时必须边加温边拌和，以避免 会糊掉。

步骤二：鲜鸡蛋必须彻底搅拌均匀，均速添加到步骤一中搅拌均匀。

步骤三：低筋粉和可可粉筛粉解决好搅拌均匀，添加步骤二中搅拌均匀。

步骤四：前三步搅拌均匀后，必须筛粉解决，面浆表层盖紧保鲜袋，醒面三十分钟。

步骤五：醒面以后，用不粘炒菜锅煎制片状，留意操纵溫度。

步骤六：煎制好的千层皮湿冷以后，就可以做装饰设计，抹茶味道一般和小红豆配搭口感舒服，配搭别的新鲜水果还可以，一般做二十层上下就可以。

西点培训学习千层西点蛋糕详细制作方法抹茶千层蛋糕的制作步骤尽管较为繁杂，可是口感极好，备受众多顾客钟爱。搞好的抹茶千层制成品必须冷冻储存，最好口感在当日服用完。