红糖糍粑，香喷喷糯叽叽，非常好吃

红糖糍粑By宸·羽

原料：糯米粉、熟黄豆粉、红糖、清水、油、开水。

做法步骤：

第1步、糯米粉。

第2步、加适量的开水，搓成面团。

第3步、加10克食用油，搓成光滑的面团，食油的加入就不会粘手了。

第4步、取一小团面剂，搓成球。

第5步、再按成饼状。

第6步、篦子垫上蒸笼纸，将饼胚放入，凉水入锅蒸，上气后蒸5分钟即可(全程大火)。

第7步、时间到关火，彻底放凉后取出。一次吃不完，可以存置冰箱，随时想吃拿出来。

第8步、接下来熬红糖汁，锅中放入两勺红糖，加入半碗清水。

第9步、开火将红糖化开。

第10步、熬至起大泡泡即可。

第11步、将红糖汁倒入碗中。

第12步、取平底锅，将放凉的糍粑入锅煎。

第13步、煎至两面泛黄，表面鼓起来就可以了。

第14步、成品。撒上熟黄豆粉，浇上红糖，香喷喷糯叽叽，非常好吃。

小贴士：

熟黄豆粉是买现成的。自己也可以做，即把黄豆炒熟，晾凉后放破壁机打成粉末即可。

来自美食天下宸·羽的作品。

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