冰箱是我们常用的家用电器，它的款式各种各样，主要用来冷藏和冷冻食物，通常家里不易存储和易腐烂变质的食物，我们都会放在冰箱里，从而在一定程度上避免不必要的浪费。眼下天气也热起来了，冰箱使用的频率也明显增高了，对于吃不完的食物大都会选择放进冰箱里，之后可能隔几天才拿出来吃，殊不知这样的食物可能已经滋生细菌了，如果再食用的话，就会对人体的健康有害。
冰箱冷藏室主要用来保鲜冷藏食物，它可以在不冰冻食物的同时，在一定时间内保持食物的新鲜度。一般情况下，低温确实可以抑制细菌的繁殖，但是在低温的环境下某些抗冻能力强的细菌还是可以生存的，比如李斯特氏菌在低温环境下它能迅速增长繁殖，因为这种细菌的存在，食物即使放在冰箱里也是会变质的，因此冰箱冷藏室并不是食物的保险柜，不要认为只要把食物放进去就可以高枕无忧了。
不仅如此，不同的食物在冰箱里能保存的时间不一样，最好是存放的时间越短越好。在平常生活中，正确使用冰箱也是可以减少细菌滋生的，比如熟食生食分开放、不要把汤汁洒到冰箱里面等等，最重要的一点是需要定期对冰箱消毒清洁，把冰箱里面滋生的细菌清除干净。通过今天蚂蚁庄园的这道题目，我们要认识到了并不是把食物放进冰箱冷藏室就可以高枕无忧了，因此平时生活中，多吃新鲜的食物，根据自己的实际情况把握好食物的量，不要寄希望于把剩下的食物放冰箱，最终造成不必要的浪费。
一般而言，冷冻温度在零下18℃左右。这种温度条件下，一般细菌都会被抑制生长或杀死，但这并不等于能完全杀菌。有些抗冻能力较强的细菌依然能存活下来，还是存在微生物污染食物的风险。人们一旦食用了感染这类细菌的食品，可能引起肠道类疾病。
冷藏时，温度越低，贮藏时间越长。在-18℃条件下，猪肉可保存4个月；在-30℃条件下，可保存10个月以上。 一般猪肉冷冻保质期为6个月左右，最好在4个月内食用，牛羊肉基本在8-12个月。鸡、鸭等禽类的保存时间更短一些，为3-8个月。而一些加工肉制品这会更短，一般最长为3个月。培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月；用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10至12个月，没焯过的只能保存3—4个月，西红柿冷冻最长可保质8个月。
一旦超过保质期，食物在冷冻室内也会变质。营养师建议，为了减少浪费，最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，注明放入时间和食用期限。