文/七月
“减肥”在生活中，已经是一件非常普遍的事，尤其是爱美的女性，不能说百分百，至少80%的人都有过减肥的经历，不同的是，有些人是真的喊了口号，也辅助了实际行动，而有些人却只是“吓唬吓唬”自己身上的肉肉，好像喊喊口号就能获得心理安慰一样。
然而，即便是有决心去减肥的人，也多多少少走过弯路，在不断地尝试和屡战屡败中积累了适合自己并且成功减肥的经验。
就拿“节食”来说，虽然我们都知道这个方法不健康，但为了能快速瘦下来，根本不在乎身体是不是能承受节食后，有可能出现的“应激反应”，有些身体功能的紊乱，是需要很长时间去恢复的，甚至是变成“不可逆”的损伤。
其实，作为人体能量的主要来源，无论碳水、脂肪还是蛋白质都是必不可少的，如果为了瘦身，长期节食，把身体应该摄入的营养素突然切断，不但不会减脂成功，还会造成代谢、内分泌的紊乱，情绪的不稳定，并且引起血糖水平的降低。
难道“好好吃饭”就不可以保持身材，甚至是减肥吗？
如果非要用“节食”的方式，也是要在摄入的热量上节制，而不是限制营养素的摄入。比如米饭和面食属于精制的碳水，减脂期间不建议多吃，可以选择藜麦、糙米来代替，粗粮的热量极低，而且饱腹感很强。
虽然蔬菜的热量一般都很低，但也不是可以敞开了吃，任何对减脂有利的食物，摄入过量一样会产生多余的热量，变成脂肪堆积在体内。正确健康的减脂，是要将科学的饮食和适当的运动结合起来，不然光靠节食，体重很容易“卷土重来”。
该怎样做才能减掉脂肪呢？
首先，好好吃饭。可以采取以膳食纤维、维生素类、优质蛋白质、以及优质脂肪为主，碳水为辅的饮食结构，为身体补充所需要的营养素，保证身体正常的能量消耗，大脑就不会因为没有能量摄入，而降低自身的代谢水平，只要代谢稳定，身体就不容易堆积脂肪。
其次，掌握饮食中的小技巧，例如细嚼慢咽，切忌狼吞虎咽，进食的速度太快，很容易导致吃得过量，因为胃部器官将“我饱了”的信号传递给大脑是需要时间的，当你明显感觉吃饱的时候，其实超量了。
记住7分饱的饮食原则，也有利于消化系统的正常运转。另外，一定要多喝水，大多数肥胖人群，其实只是虚胖，他们往往是因为饮水量不够，体内严重缺水，降低了身体的循环功能和新陈代谢的水平。
最后一点，烹饪的方式，最好选择蒸、煮，少量油煎炒，拒绝一切高温油炸，而且少盐，盐分摄入过多，也会引起水肿，让体重增加。
认真回想，我们之所以会长胖，其实是在生活中，从饮食到作息等习惯的改变，从健康变成了不健康，如果一直坚持健康、合理的饮食结构 ，给身体充足的睡眠，坚持好的习惯，体重是很容易保持在稳定水平的，因此，调整、改变不良的习惯，自然而然就会瘦下来。
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