导语：随着生活水平的不断提高，更种疾病也是相继而来，从高血压，高血糖，高血脂，再到高尿酸，人们无时无刻都在注意自己的饮食，生怕食物会导致自己的身体出现问题，就比如说高尿酸人群，人们就需要少吃高嘌呤的食物，否则就容易引发痛风，相信很多人都知道痛风，那滋味可谓是疼痛难忍，下面就让我们一起来了解一下高嘌呤食物吧。
什么是嘌呤？它有什么危险？
嘌呤是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。体内嘌呤核苷酸的合成有两条途径，一是从头合成途径，一是补救合成途径，其中从头合成途径是主要途径
嘌呤经过一系列代谢变化，最终形成的产物(2，6，8-三氧嘌呤)又叫尿酸。嘌呤的来源分为内源性嘌呤80%来自核酸的氧化分解，外源性嘌呤主要来自食物摄取，占总嘌呤的20%，尿酸在人体内没有什么生理功能，在正常情况下，体内产生的尿酸，2/3由肾脏排出，余下的1/3从肠道排出。
体内尿酸是不断地生成和排泄的，因此它在血液中维持一定的浓度。正常人每升血中所含的尿酸，男性为0.42毫摩尔/升以下，女性则不超过0.357毫摩尔/升。在嘌呤的合成与分解过程中，有多种酶的参与，由于酶的先天性异常或某些尚未明确的因素
这可能会让代谢发生紊乱，使尿酸的合成增加或排出减少，结果均可引起高尿酸血症。当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎症反应，成了引起痛风的祸根。而痛风又会引起关节肿大。
“嘌呤大户”已公布，或比猪肉含量高出7倍，建议：父母尽量少吃
如果经常吃一些高嘌呤的食物，那么我们体内的尿酸就会升高，所以，在日常生活中还是要控制一下我们的饮食的。给大家看一张嘌呤含量表格：
通过这张表格，我们可以看出猪肉的嘌呤含量只有480，而沙丁鱼和凤尾鱼这两者的嘌呤含量高达3000多，足足比猪肉的嘌呤含量高出了7倍之多。因此，可以看出猪肉需要少吃，而其它比猪肉高的食物也要需要注意的。
因此，也建议我们的父母尽量少吃这些食物，下面我们大家划分了几大类，让我们一起来了解下吧，看完后记得分享给家人。
1、海鲜类
不同种的海鲜含有的嘌呤含量不同。鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、小虾、贝壳类、鱼卵等含有的嘌呤含量较高。而海鲜类含嘌呤高的食物每100克食物含有飘零100-1000mg，海鲜内含嘌呤低的食物，每100克食物含有嘌呤小于75mg。而身体内的嘌呤过高，尿酸失调，会引起痛风
2、动物内脏
猪肝、鸭肝、猪腰子等动物的内脏可以说在我国非常的受欢迎，动物内脏中的营养确实挺丰富，也能帮助人体补充一定的营养物质，但是对于高尿酸患者而言，动物内脏就是痛风的催化剂，就是因为内脏中的嘌呤含量非常高，每100克内脏就含有169毫克嘌呤，经常食用就会导致体内的嘌呤代谢失常。
3、肉汤
像鸡汤、骨头汤等很多看起来具有滋补作用的汤品，其实他们的嘌呤含量都是很高的，这是因为嘌呤易溶于水，在炖煮汤品时，肉类中的嘌呤就全都流失到汤里，喝汤的时候就会将这些嘌呤摄入体内，所以在吃鸡汤、骨头汤时，宁愿吃肉也不要多喝汤。
结语：我们常说的高尿酸在一定程度上是因为饮食不规律导致的，也就是我们经常说吃出来的疾病。所以平时还要改变自己的饮食结构，尽量以清淡为主，一般选择在家中自己做饭，调味品也不要放过多。