不管是古代还是现代，在“你死我活”的惨烈厮杀战场上，有一样东西，其实和武器同等重要：粮食！
而在二战时期规模宏大的苏德战场，双方投入的兵力更是数以百万计。这么多人打仗，先不说他们所需的庞大武器装备，光是他们吃的东西，其实就已经够高层们头疼了。
要知道在前线作战，有时根本就无法按照伙食标准来供给士兵食物。也就是说，军队制定的伙食标准是一回事，在实际战斗中士兵们吃的又是另外一回事！
毕竟，战场情况瞬息万变，士兵们在保命的前提下，吃饭这件事能简单就尽量简单，食物能填饱肚子就已经是“谢天谢地”了。
苏军的黑面包
于是，在这种情形下，苏德双方都拥有一种著名的“快速战地食品”：黑面包。不过这种二战军粮“黑面包”，可不是我们现在吃的那种香甜可口的“黑色面包”，而是真正的“战地粗粮”。
德国黑面包质量还不错，战争后期“难以下咽”！
首先我们来看下德军的“粗粮”黑面包：德式黑面包虽然不比现代的“黑面包”，但就当时的作战条件来看，当时德国人的黑面包质量还是可以的。
德国黑面包一般是用黑麦制作，以杂粮和蔬菜混合而成，形状和大小各异。不过营养成分富含维生素B1，可以维持士兵们长时间的营养需求。这种黑面包配发给德军前线部队，同时还有“预防脚气病”的功能。
不过到了战争后期，德军的后勤物资供应开始变得紧张起来，他们“引以为傲”的黑面包，其质量也开始大打折扣：除了偷工减料减少大麦粉外，还掺了大量的土豆粉和鱼粉。
在啃面包的德军少年兵
这也直接导致德国黑面包味道大变，而且士兵有时吃了还容易肚子胀气。因此，面对这样“难以下咽”的黑面包，德军士兵开始“怨声载道”，也间接影响了德军前线部队的战斗士气。
苏联黑面包，“居家旅行作战”必备之物！
我们再来看看二战苏军常吃的那种“黑面包”，在名气上，苏联人的这种黑面包绝对要比德国黑面包有名。不过，就面包的质量来说，苏联人的黑面包绝对要比德国面包更加“难以下咽”！
在战争中，虽然苏联体现出了强大的军工实力。可是，苏联的轻工业却一直比较落后。因此，二战苏军士兵的生活装备，特别是他们的伙食，和西欧各国军队相比，其实一直是处于相对劣势的。
整个二战时期，只要提起苏军战士的主食，很多人都会想起“黑面包”。苏联黑面包主要混合了小麦在磨粉中碾下来的皮层、胚芽、糊粉层，以及少量的胚乳等物质。如果用我们现代的话来说，苏式黑面包就是传统的“精粮面包”，颜色却比较深。
这种面包外观感觉很难看，而且它的口感也不好，非常硬，一般牙口不好的人咬起来很费劲。另外吃起来还有点酸，有点咸。国人如果第一次吃这种东西，吃在嘴里的感觉就是：“这面包是不是馊了？”
但就是这种口感不好，又黑又硬的“不起眼”面包，却几乎影响了整个苏德战场的走向。苏联黑面包其实也富含膳食纤维，甚至比精面粉面包更有营养价值。在前线长时间作战的苏军士兵，他们都非常喜欢这种“黑面包”，因为它很“抗饿”。
苏军士兵在食用的时候先用小刀将其切成片，再用汤或者水一起送下肚子。由于这种面包消化慢、能均匀提供热量，吃上一块黑面包，他们的“饱腹感”能维持很长时间。当时对于物资紧缺的苏联来说，“黑面包”非常适合给士兵大量食用。
另外，这种“黑面包”在维系“饱腹”的同时，还可以让战士们保持身体健康。吃了这种黑面包，脚气病、夜盲症等一些小病都有很好的治疗效果。在战场上，千万不要轻视这类小病，它们往往是很致命的。
最后，这种黑面包非常耐储存，运输起来也十分方便。残酷的苏德战争期间，苏军士兵们需要自己经常储备一定量的食物，而黑面包无疑是最好的选择。这种面包不仅保质期长，不用担心存放时会变质。而且在运输时像“搬砖”一样方便，黑面包堆成一大坨直接装上车就可以运走。
苏联黑面包“战功赫赫”，除了能吃，还能当“板砖”用。
惨烈的斯大林格勒战役期间，苏联黑面包俨然成为战役胜利的一大“功臣”！在斯大林格勒战斗最激烈时，黑面包当时是城内苏军的唯一食物，每人每天能分配到125克掺了锯末的黑面包。
为了黑面包，“乌啦”！
虽然锯末让黑面包的口感和营养，再次降低了一个档次，可是它却拯救了斯大林格勒无数苏联人的性命。在苏军后勤供应不畅的时候，一条黑面包却是维持8至10名苏军士兵一天的口粮。
也因为这样强大的充饥能力，“黑面包”在黑市上还可以作为硬通货来交易。黑市价是两块手表换一整条“黑面包”，有些饿极了的苏军指挥员，不得不用手表和戒指去交换黑面包。
这是砖头还是面包？
不过，苏联黑面包除了可以用来“吃”，它还有另一个奇妙作用：黑面包在寒冷的冬天，会变得更加坚硬，甚至毫不夸张地说，它的硬度已经和砖头差不多了。
据说苏军士兵把黑面包揣在怀里战斗，一来可以保证食物不离身，二来也可以用来抵挡子弹！坚硬的黑面包成了“防弹衣”，这和中国秦朝士兵身上经常“背着墩饼（锅盔）行军打仗，用来挡箭”，其实是同样的道理。
在近距离肉搏时，苏军手中那块被冻硬的黑面包，如果直接拍到德军身上，杀伤力和板砖没有任何区别。斯大林格勒战役中就曾经出现过：苏军士兵用一块黑面包把对手直接砸死！
正砸向德军的“黑面包”
最有意思的是，在斯大林格勒的巷战中，苏军还会用坚硬的黑面包垒成防御工事，只要厚度够，也可以挡住德军射来的子弹。一位德国参战老兵曾经回忆：一名苏军士兵朝我冲了过来，他简直就像是“一个疯子”，但我却不敢轻视他手中的武器：一块黑面包！
《历史杂谈驿站》作者：二战靓妞