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建议减肥者:若不差钱,多吃这五种食材,低脂高蛋白贵也要舍得吃

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斯佳丽的小厨房 2021-02-28 07:50

元宵节过后,就意味着春节结束, 不知你佳节胖了几斤呢? 现在正是春暖花开, 又是减肥的黄金季节, 春天减肥正当时。 都说减肥的正确打开方式,就是“管住嘴,迈开腿”。想要减肥运动不可少,而且饮食也很重要,食物中物质中,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素,膳食纤维等,这其中最容易发胖的是脂肪,最不容易发胖的是蛋白质。

今天来说说蛋白质吧,它能带来饱腹感, 能有效减少对于其它食物的摄入,达到控制体重和减肥的目的。 尤其是对于很多减肥和健身人士来说, 在减肥期间适当增加蛋白质的摄入量,能保持肌肉量,有助于减肥瘦身。

我们都知道,鸡胸肉是一种高蛋白低脂肪的肉类,是很多减肥和健身人士的选择,但是只吃鸡胸肉太单调了,下面介绍五种高蛋白低脂肪的食物,让你吃肉不长膘。若不差钱,这五种食材别错过,贵也要舍得。

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一 鱼 鱼肉是我们生活中最常见的食物, 高蛋白,低脂肪, 尤其是深海鱼,如三文鱼、鳕鱼等海鱼, 它们还富含不饱和脂肪等营养物质,非常有利于身体健康。不过这类深海鱼的价格较贵,只能偶尔吃吃, 因此一些家常的淡水鱼, 鲈鱼,草鱼等,虽然比起深海鱼差点,但价格却很适中,也是减肥或健身人士补充蛋白质来源不可缺的食物。

【香煎三文鱼扒】

原料: 三文鱼扒 有机苦菊 有机罗生菜 有机圣女果 有机 生菜 黑胡椒碎 油盐

制作: 先将配菜洗干净后垫在盘底;将三文鱼扒涂抹上适量的盐腌制5分钟;将少许黄油放入锅中融化,将三文鱼扒放进锅中煎,将三文鱼扒煎至双面金黄;再双面撒上少许黑胡椒碎继续煎一下,将煎好的三文鱼放在配菜上即可。

二 牛肉 牛肉被誉为“肉中娇子”,高蛋白,低热量, 富含优质蛋白质,味道很鲜美,对于增加肌肉,增强力量特别有效果,同时还能提高抗病能力,尤其适合减肥和瘦身人士食用。 不过牛肉的价格也并不便宜,你可以根据自己的情况安排饮食。

【煎牛排】

原料:牛排 芦笋 圣女果 黑椒汁 盐 黄油

制作:将牛排放在案板上用小铁锤将牛排拍撒开来;将牛排双面放入盐腌制一下;烧锅水加入少许盐和油,将芦笋放进锅中焯好备用; 锅中放入1小块黄油融化;将牛排放入锅中煎,煎好的翻面再继续煎,撒些黑胡椒碎粒; 将牛排放入盘中,再摆放上配菜即可。

三 虾 虾是我们生活中常见的海鲜之一, 味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质,能增强人体免疫力,补肾壮阳、延缓衰老。虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食物之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,是优质蛋白质来源,且虾比起鱼肉禽肉相比,脂肪含量少。

【糖醋虾】

原料: 鲜虾 姜末 糖 香醋 葱花 生抽 油盐

制作:提前调制好碗汁: 加入盐、白糖、料酒、生抽和香醋,拌均匀;热锅凉油,加入姜末煸炒,再加入鲜虾进行翻炒至变色,倒入碗汁,焖煮上3分钟左右;大火收汁好后加入葱花进锅即可。

四 兔肉 说起兔肉,高蛋白质、低脂肪、少胆固醇,尤其适合减肥的人吃,兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率,食后极易被消化吸收。兔肉中所含的脂肪和胆固醇都低于所有其它肉类,且脂肪又多为不饱和脂肪酸,吃兔肉既可强身健体,也能保持身体苗条,是胖人比较理想的肉食。

【椒盐兔肉】

原料:兔肉 黄瓜 姜片 大葱 蒜 青辣椒 猪油干辣椒 红辣椒 桂皮 花椒 八角 料酒 香叶 椒盐

制作:将兔肉冷水下锅, 加入姜片和高度白酒一起焯煮好后清洗干净; 将兔肉放入煲中,加入葱姜蒜、料酒、高度白酒、干辣椒等大料,加入少许猪油和开水,大火烧开, 加盖转为小火煮上半小时备用。将黄瓜切成小片摆盘; 热锅凉油,加入蒜末煸炒香,下入青红辣椒末一起翻炒,加入兔肉一起翻炒,最后加入少许椒盐翻炒均匀即可。

五 鸡蛋 鸡蛋是生活中最常见的一种食物,它物美价廉,且含有人体几乎所有需要的营养物质,被称为“营养蛋白质库”,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。蛋含丰富的优质蛋白, 两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。不过每天不能吃超过2个鸡蛋,想要多获得优质蛋白,健身人士也可选用只吃蛋白。

【蛤蜊蒸蛋】

原料: 鸡蛋 蛤蜊 姜片 小葱 油盐

制作:锅中放入冷水, 将处理的蛤蜊放入锅中, 再加入三片姜,大火煮至蛤蜊壳炸开来后捞出来放入碗中备用; 鸡蛋加入少许盐, 打散备用;加入同等量的水继续打散;将煮好的蛤蜊放入盘中, 鸡蛋液用筛子过滤后放入; 盖上保鲜膜, 放入开水锅上蒸上8分钟,蒸好的鸡蛋羹拿出来, 表面浇淋上葱花和麻油即可。

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