元宵节是春节之后的第一个重要节日，大家相聚一堂，看灯会、猜灯谜、吃元宵等。说到元宵，又有人称之为汤圆。究竟元宵与汤圆有什么不同呢？元宵又是怎样做成的？跟随记者镜头一起去了解一下。
现摇元宵火，“摇”出团圆味。在市区解放南路福同惠门店内，这台滚元宵的机器占据显眼位置。随着机器匀速旋转,制作元宵的师傅将元宵馅料浸湿,倒入滚桶中进行翻滚,让糯米粉均匀洒在元宵上,滚上五六次后,圆乎乎的元宵也成型了。福同惠食品有限公司生产车间主任吕红兵，还现场给我们普及元宵和汤圆的不同。
福同惠食品有限公司车间主任 吕红兵
南方一般叫汤圆，汤圆它是包出来的，和咱包饺子一样，把馅、皮弄到一块，包出来的；咱们北方叫元宵，十五闹元宵也就是这样说的，它那是滚出来的，把馅提前做好，弄成稍微硬一点的，然后裹上糯米粉，一遍一遍大概得五六遍，才能制作出来，咱们福同惠的元宵也是有很久的历史，从开创门店开始，就有这种元宵了。
原来，民间一直有“北滚元宵，南包汤圆”的习俗。今年福同惠在推出黑芝麻、桂花、玫瑰、花生等口味元宵的基础上，增加了巧克力、紫薯、大黄米元宵新口味。在现摇元宵制作工艺中，还对馅料做了传承和创新。
福同惠食品有限公司车间主任 吕红兵
咱们也是不断满足消费者的一些需求，现在对糖的需求慢慢都降低了，不能吃糖度太大的食品。福同惠食品基本上都是甜食，现在所做的产品，都尽量把糖降到最低，再一个满足消费者追求健康的理念，把各种杂粮、粗粮融入食品中，杂粮、粗粮的高纤维，碳水化合物比较多，能满足大家健康的理念。
吕红兵介绍说，元宵虽然好吃，但是老人和孩子一定要适量，千万不能贪食。还要注意现买现吃，吃不完及时进行冷冻保存。
福同惠食品有限公司车间主任 吕红兵
咱这种元宵基本上现摇现卖的，要现吃，一般的情况下，常温下2至3天要吃完，如果还想经常吃，把元宵放到冷冻冰箱里，最好在一个月内把它吃完，不要长期放，再一个元宵毕竟产品粘性大，它还含糖，好吃也不能多吃，尝尝鲜就行。
记者丨范亚宁 刘倡希
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