黄瓜营养丰富,口感清脆,味道清新。用黄瓜做的美食,不仅好吃不怕胖,而且口感超级赞。酸辣黄瓜要想好吃,其实一点都不难,只要记住这几个步骤,保证你做出来的酸辣黄瓜,脆爽有嚼劲。
食材:黄瓜2根、香菜1根、小米椒4个、大蒜1个、金龙鱼花椒油适量、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、香油1勺、辣椒油1勺、盐1勺。
制作步骤:
1.将黄瓜清洗干净,放在菜板上,拍扁;
2.将黄瓜切成小块,放入盆中,加入1勺盐,腌制10分钟左右,倒掉多余的水分;
3.碗中放入生抽、醋、白糖、香油和辣椒油,搅拌均匀,调成酱汁;
4.再倒入适量的花椒油;
5.在黄瓜盆中倒入切好的香菜和小米椒,倒入调好的酸辣酱汁,搅拌均匀即可完成。
小贴士:
1.要选择表皮有小刺的黄瓜。