近期国内出现了食用油价格持续上涨的行情，这也表明，我国对食用油的依赖程度越来越高，大多数的食用油还需要进口，食用油的市场紧缺和需求提升，导致价格出现上涨，那么我国食用油主要是受哪些因素影响呢？

我国国民食用油主要为豆油、菜籽油、棕榈油。今年国内出现三大食用油价格上涨的局面， 首先，疫情对全球油脂消费的影响小于市场预期，市场反应良好。其次，东南亚或将增加棕榈油在生物柴油中的添加比例，同时，马来西亚和印度尼西亚的减产造成低库存情况对价格提供支撑。

1.多种食用油相互影响。以棕榈油为例，由于受产地产量的限制，据我的农产品网统计，24度棕榈油今年价格一度涨至7650元/吨。带动了豆油与菜籽、菜籽油的价格持续上涨。

2.受劳动力影响。国外原有的油料土地开始荒废，由于疫情影响力扩大，各国开始制定相关政策，在增产季受到管控，劳动力大量减少，导致产量下降市场供量应下降，价格上涨。

3.进口油脂质量问题。我国进口食用油要求相对严格谨慎，2020年上半年由于检测到菜籽油中存在有害物质，导致国内菜籽油以去库存为主市场供应总体偏紧，这也促使了菜籽油的价格上涨。从库存来看，19-20年度全球油脂库存同比上升0.47%。虽然棕榈油库存不及预期，但豆油库存弥补了其他油脂库存下降带来的影响。

4.春节节前备货。物流，材料，人工费的价格相继上涨。国内物流运输费用涨价，进入到1月份之后， 10余家快运企业渐渐通过各种途径上调旺季发货价格。此次涨价主要受疫情影响。部分地区封路绕行，且途径中高风险地区容易被隔离难以返回，加剧了运输车辆用车紧张，增加了货物运输的难度和成本。