二师兄”杀了个回马枪，携手“羊贵妃”“牛魔王”一起高调驾到
众气周知，冬天多吃肉有益健康，以储存能量保护身体不受冷空气侵蚀，不但可以抵御严寒，而且讲究的是“封藏进补”的规律。所以，寒冷的冬天，像猪肉、羊肉、牛肉等肉类食品，让人们格外青睐。
尤其是羊肉，中医其认为有补精血、益虚劳等功效，说是它不仅可以增加人体热量，还可以抵御寒冷，还能抗衰老。所以，天气冷的时候常吃羊肉，身上就人暖烘烘的。
不过，近段时间以来，很多人家中餐桌上的“肉盘子”似乎又少了许多——原来，肉价又涨起来了！据一位北方城市的居民说：“2020年第四季度，猪肉经历了一波降价，肉馅、腔骨都降到了20元以下，五花肉也有所下降，但最近前尖价格又涨了上去。”
据相关统计数据显示，猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨，至2021年第1周，连续7周上涨，从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤，涨幅16.67%。这“二师兄的”大肉，可谓是越来越吃不起了！
而且，近期，不但猪肉价格一路上涨，就连羊肉与牛肉的价格也一路上行。据北湖的一位居民说，目前羊肉比平时上涨了3到5元：羊腿肉平均售价为65元/斤，羊排骨55元/斤，
此外，“全国农产品批发市场”的牛肉价也一直飘红，据悉2020年12月份的时候，每公斤还是76.33元，到了2021年第1周的时候，牛肉的平均价格为76.95 元/公斤，显示，环比涨0.2% ，同比涨9.2%。
如今，“猪坚强”、“羊贵妃”、“牛魔王”纷沓而至，其价格继续上涨，简直一起高调宣布：“哥，坚强着呢！”那么，肉价如此涨声一片，究竟是为什么呢？
其实，关于肉价出现上涨的情况，无疑是有一些客观原因存的，比如：
一、消费旺季，需求量较大。“一方面由于适逢肉类传统消费旺季，需求量较大，另一方面2020年肉类供应量有所减少，红肉呈现供不应求的局面。” 中国肉类协会人员说。
二、进口量下降。据我国海关总署公布的数据显示，2020年1-11月，我国进口的羊肉总量是33.62万吨，同比下降了5.32%。
三、春节临近。春节马上就要到来了，我国有传统过年囤肉吃肉的风俗习惯，所以从现在开始，肉类的需求量会非常大，也就难免会价格上涨了。
四、人工等成本上涨。据悉，玉米作为重要饲料品种，近来其价格开始恢复性上涨，价格水平创6年来新高，11月份批发均价每斤1.2元，同比涨29.7%。可见，除了供求失衡，养殖、运输、人工等成本的上涨，也是导致肉价上涨的一个因素。
那么，很多人关心：猪牛羊肉涨价，会影响到我们的年夜饭吗？究竟在春节期间，肉类价格还会上涨吗？
对此，有专家指出，“春节主要‘菜篮子’品种产能和供给是有保障的，如果不发生大范围低温雨雪灾害天气，预计价格大幅波动上涨的可能性不大。”
另外，国家也会根据市场变化情况，做好中央储备肉投放工作的。并且，另有专家说：“从现在到春节前的这一段时间，肉类价格估计会维持高位，即使上涨，也会是小幅上涨。”
因此，预计春节期间，肉类价格虽然会有些上涨，但肯定不会涨幅太多的。并且，春节后，随着需求量的减少，价格就会有望回落。所以，肉类涨价，对我们的年夜饭影响不会太大，大家可以安好的过个好年！