现在大家总是处于一种高压状态中，无论工作、学习还是生活都非常紧张，工作要一丝不苟、尽心尽责，学习要发奋图强、不怕吃苦，而生活就是被工作和学习搞得忙忙碌碌。压力大就要格外注意身体健康哟，尤其是饮食和作息，再忙也要吃好饭，尽量少熬夜多运动，这才是对自己好呢！
很多年轻人喜欢点外卖，既省事儿又好吃，但外卖食物多是高油高热的，而且卫生条件也无法保证，偶尔吃一顿无伤大雅，长期食用必定对身体造成伤害，会增加三高和痛风的发病几率，我这绝对不是危言耸听哦！就算是一个人的时候也要好好吃饭，简单的来一盘炒乌冬面就很不错，搭配一些常见的蔬菜和虾仁，筋道爽滑又入味，好吃到舔盘底，厨房新手也能轻松驾驭，不信你就来试试吧！
【黑椒虾仁炒乌冬面】
所需食材：乌冬面200克 虾仁120克 胡萝卜50克 洋葱40克 尖椒40克 小葱1根 大蒜2瓣 现磨黑胡椒碎适量 生抽1大勺 老抽1勺 蚝油1勺 料酒1勺 盐少许 食用油适量
烹饪步骤：
1.将虾仁清理干净放进容器中，调入一勺料酒、少许盐和适量黑胡椒碎，拌匀腌制入味。
2.青椒、胡萝卜和洋葱分别切菱形片，准备葱段和姜片。
3.锅中添水烧至沸腾，下入乌冬面用筷子轻轻划散，煮1-2分钟捞出过凉水备用。
4.另起锅倒适量食用油烧热，放入腌制好的虾仁煎炒至变色状态盛出。
5.就着锅中底油放入洋葱、葱段和蒜片小火炒香，再将胡萝卜、尖椒放进去翻炒断生。
6.接着放入乌冬面用筷子拌炒均匀。
7.调入生抽、老抽和蚝油拌炒至乌冬面上色，倒入炒好的虾仁拌匀。
8.最后磨入黑胡椒碎，拌炒均匀盛出即可。
9.一道爽滑入味的黑椒虾仁炒乌冬面就做好了，简单又好吃哟！
小贴士：
我是买来鲜虾剥的虾仁，口感鲜嫩紧实，如果嫌麻烦可以直接用虾仁。乌冬面很容易熟，不必煮太久，以免失去筋道口感。调味料按照个人口味添加即可，乌冬面里有生抽、老抽和蚝油，无需再放盐了。
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