大家好，这里是美玲食记，喜欢寻找本土美食，分享正宗老广口味。
在羊城，曾经有一家这样的神店，无论生意多好，每天只经营4个小时！
你以为它是一家士多，但其实是大排档。
没有像样的餐桌，桌子只能沿着马路一路排开，而且只能依靠几盏路灯照明。
没有漂亮的卖相，就怕不够卖。
没有服务员发排队码，客人会自觉地撕掉路边树杆挂着的发号牌，安静等。
但是，这家店却有着非常地道的广州特色风味。
在2019年末，可惜因为种种原因，被迫关门，很多人都还没有来得及去打卡。
大家看到这里，是不是觉得我说了这么多，却告诉你关门了？
当然不是！
这家在老广州心目当中的老网红店，终于在阔别大半年后，另觅地址重开啦！
这么轰炸的消息，当然要公之于世啊！
它的名字就叫做：孖记士多。
今年他家就开了两家分店，在龙津路和人民中路，在原来米市路旧店附近，
老板可能也舍不得一帮老街坊吧，新店都在老城区，充分表达出老广州的街坊情。
最近我跟老公一起去打卡人民中路店，看看他家的味道有没有一如既往。
新店比之前的环境好太多，地面整洁，光线明亮，桌子上还是按照老规矩，铺上两张报纸，放上怀旧碗筷。正正是搬进室内的大排档风格啊。
坐下来后，老板提醒我们扫码点餐，那肯定第一时间来一只士多风格的广州沙士才够地道特色了。
我们到的时候是中午，可是招牌菜椒盐濑尿虾却售罄，按照我们自己的食量和以往的经验，点了几个自己喜欢吃的！一起来看看这几个菜有没有失水准。
酱爆青口
分量不算少，每个青口的壳都剪掉一半，留下带肉的一半，肉质Q弹嫩滑，是我喜欢的口感，味道不错，就是口味偏淡，盐不太够。厨师能挑选这么肥厚的青口，相信选食材也是一门学问，食材非常新鲜，火候相当足。
酱爆大肠
说实话，这个的大肠分量比较少，但是这个味道也不错虽然同时酱爆，但是这个的味道是酱油的味道占的比例更多，吃起来更香。另外还有一份是酱爆生肠，下次再去的话要尝尝，口感会更爽口。
酱爆牛百叶
牛百叶黑色的比白色更健康，虽然也是酱爆的做法，但是这个味道跟之前两个也不一样，加了生姜进行去腥，味道反而更适合我，也是层次最丰富的一个。这个一定要吃，虽然分量还真的是少了点，不过在市区的店租和一线城市的消费，28块这个价格，也相当划算了。
椒丝腐乳炒通菜
这道菜的味道还不错，但是可能季节问题，菜比较老，吃起来还是比较费力，不过没关系，这里的人好像对孖记特别好感情，有什么问题，都会跟老板提，下次改正，氛围还是不错的。
干炒牛河
这个牛河刚上来的时候，我一度以为厨师忘记加葱了，可是当我第一口吃进去的时候，味道却让我满意，估计很多人不喜欢葱的味道， 所以老板统一都不加葱炒，可是火候非常足够，味道非常好。只是牛肉的分量太少了，估计就4片牛肉，吃起来还有一点小苏打的味道，老板可要注意哦！
到下午1点半的时候，跟店员聊了一下，问到为什么今天没有濑尿虾，说是下午2点才会到货，那老公就说专程来到，不吃一下招牌，可是说不过去，坚决等到2点，终于等到新鲜濑尿虾回到店里。
所以就有下面这个招牌菜
椒盐濑尿虾
2点多这个时候，店内剩下5桌客人，都在等这个椒盐濑尿虾，看到上菜的时候，还是热腾腾的，刚炸出来的样子，非常香，虽然个头不是很大，但是老板的濑尿虾肉质很紧实，很鲜甜，每一只都是虾肉满满的，一点都不虚，40块一份，价格还算不错吧。
随便剥了一只，都是肉质饱满，非常新鲜的口感，不愧是招牌菜，椒盐的味道非常香。
我们两个人，算上饮料结账一共183块！真的超级满足我的胃啊！
孖记里面还有很多老广州地道特色菜，大排档的风味，很多老广州街坊们童年回忆的一家老网红，你如果来广州的，千万不要错过，一定来打卡，感受一下广州本土风味美食。
搜某团：孖记士多（人民中路店）or (龙津东路店）就可以直接导航过去啦。