今日导读：“懒人食谱”无敌简单的韩式料理“安东炖鸡”，煮一锅，全家吃到饱！
其实我一直觉得这道在口味上跟中式料理蛮像的
认真说，它不就是甜味偏重的红烧酱汁吗？！
少了八角中药味，然后又多出韩国料理必不可少的芝麻香气
个人拆解下来大概是这样XD
安东炖鸡
材料（2人份）：
. 小鸡腿/去骨鸡腿：半公斤
. 马铃薯(可省)：一颗，一定要切小块才好熟，我有时会改成年糕8根
. 胡萝卜：适量，切厚片
. 大葱/洋葱/葱段：大葱切厚片，我改用洋葱半颗到一颗
. 清水：450ml
. 青花椰菜(纯粹我想吃可省)：适量
. 红绿辣椒/辣椒粉(可省)：适量，我用韩国细辣椒粉一大匙
. 冬粉：两捆，约100g
. 酱油：3大匙
. 糖/糖浆：2大匙，但我只用1大匙
. 蒜末和姜泥：适量，我用两三瓣蒜头+一咪咪姜粉
. 韩国香油/芝麻油：少许
. 熟白芝麻粒(可省)：适量
酱汁比例最初是参考酱油4：糖2：蚝油1
结果煮完发觉口味太重，比较适合拿来配饭
(可是懒人我只想煮一锅配冬粉/年糕/马铃薯吃到饱XD)
而且我跟室友都不嗜甜，干脆改成酱油3：糖1
所以平常吃重咸or要浇饭的话，建议自己酌量调整咸度
两人份主食我一般用100g冬粉+一小颗马铃薯or八条长年糕
我是用一般常见的冬粉，因为比较便宜XD
超市其实买得到韩国粉丝
步骤：
第一步先煎香鸡肉
鸡皮朝下，等待鸡肉煎香的时间再开始备料(期间完全不必动它)
先把葱/洋葱、红萝卜、马铃薯切好，其余食材可以慢慢来
鸡肉一面煎好后，放入葱/洋葱、红萝卜拌炒一会儿
再放入蒜、姜、辣椒拌炒一下爆香
然后冬粉浸泡常温水放在一旁备用
加入马铃薯、清水、酱油、糖
水量差不多快淹过食材就好，我试了几次觉得450ml刚刚好
煮滚后火力转小一点，等待约7-10分钟直到鸡肉和马铃薯软化
再放上花椰菜、年糕，盖上锅盖等3分钟焖熟
放入泡软的冬粉拌一拌就可以关火了
建议利用余热让它泡熟，一般冬粉容易不小心煮过头而软烂断裂
韩国用地瓜/木薯粉做的口感比较Q不易烂，才需要煮久一点
(韩国冬粉建议跟年糕和青花菜一起焖煮试试)
这份量煮出来可以装成两盘
带有些汤汁，味道不过浓，我觉得很刚好～～
本人食量偏小，这锅一餐吃不完
所以把剩下来少少的肉+汤汁冷藏起来，
隔天再切点花椰菜进去一起加热
烫完面又顺便打了颗蛋
面条先补点酱油和香油拌一拌，再放入其他东西就又是一餐啦XD