米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，尤其是对于南方人来说，几乎餐餐都离不开米饭，米饭是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。不过平时我们吃的大米都是经过精加工的，主要成分为淀粉，且消化起来很快。很多时候我们为了饱腹，会不知不觉地吃下很多的米饭，但如果我们在米饭中增加些杂粮、粗粮或者红薯、芋头、南瓜等蔬菜类食物来代替纯大米饭，就能增强饱腹感，减缓消化速度，也能减少摄入的米饭食量。
霜降过后，从深秋转向冬季，寒风冷嗖嗖的，这时我们感到秋冬的寒意，胃口也变好了，不知不觉地就多吃了一些。虽然有厚厚的秋冬装掩饰，但裤子觉得紧了，秤一秤后发觉长了3斤多肉，看来减肥大业一日不能放松了。人到中年，身体的代谢开始减缓，很容易长肉，时时刻刻都要保持警惕，这样才能控制好身材， 为了自己的身体和家人的健康，就要多从饮食上下功夫。
最近煮米饭时， 我都加入些粗粮，就如同今天加入了藜麦和小米，藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，且易于吸收，低脂，低热量、低升糖，几乎都是常见粗粮食物里最优秀的，也是减肥的最佳食材。 小米的营养众所周知，不仅能滋阴补肾，还是养胃的最佳食材。将它们搭配着和大米一起煮饭，既能增强营养，还低热量，饱腹感强，中和人体的酸碱平衡，更有利于人体的健康。晚餐用它代替米饭，低卡营养又健康，坚持一个月，体重悄悄降了，煮一大锅成本几块钱，全家吃个够，你也可以试试哟。
，【藜麦小米饭】
原料： 大米 小米 三色藜麦 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 将三种食材混合在一起水洗干净备用； 3. 将清洗干净的食材倒入电饭煲中； 4. 加入适量的水； 5. 按下电饭煲上煮粗粮米饭的功能键； 6. 时间到，“藜麦小米饭”就煮好了；
7. 开始享用吧。
小贴士：1.三种食材的比例随意； 2. 加入水的量以个人口味为主。