寒露过后，天气逐渐从凉爽转为寒露，这时的养生要注意防寒降秋燥，要多吃些具有降燥清火的食物，如鱼类、海带、紫菜、莲藕、银耳、山药等。说起海带，大家都很熟悉，它是一种实惠而又不可多得的海产品，味道鲜美，营养丰富， 作为一道老少皆宜的家常菜经常在餐桌上出现。海带被称为“长寿菜”，是一种碱性食物，富含维生素、胡萝卜素、钙、碘各种微量元素，膳食纤维等多种营养元素，是公认最有营养的食物。
海带物美价廉，常吃海带能让自己肌肤润泽，使皮肤细致光滑，洁白美丽，尤其是女人，如果你想拥有一头乌黑的秀发，就多吃海带吧。女人多吃还能补充钙质、防止乳腺增生、减肥瘦身等功效。海带生长于寒冷的环境里本身就具有极强的抗寒能力，长期食用能温补肾气，秋冬季食用海带能增加人体的抗寒能力。
天气转凉后，胃口大开，就想吃些肉来补充能量， 可是现在猪肉价那么贵，想大口吃肉可真有点消费不起呀，不如来点鸡肉吧。鸡肉相比较其他的肉类来说，不仅更便宜，还比营养又滋补，它富含蛋白质，低脂肪，且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。将它们两者搭配在一起， 营养又美味，低脂又饱腹，是减肥人士不错的选择。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
【鸡腿肉炖海带】
原料： 鸡腿 2个 海带 1盘 姜片 3片 料酒 胡椒粉 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油， 将鸡腿肉块放入锅中煸炒； 3. 煸炒只表面微微黄时加入姜片进锅继续翻炒； 4. 烹入少许料酒； 5. 煸炒干后将它们放入电炖锅中； 6. 加入准备好的海带； 7. 加入适量的水，按下炖煮鸡肉的功能键； 8. 时间到， ”鸡腿肉炖海带“煮好了， 加入适量的胡椒粉和盐调味；
9. 盛入碗中，撒上葱花即可。
小贴士：1. 鸡腿肉块先微微煸炒一下，这样口感更紧实好吃； 2. 海带提前用水泡上一会儿去除咸味； 3. 如果喜欢汤菜，就可以多加入些水，但要一次性加足水。