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秋天,吃山药南瓜不如吃它,蛋白质是大米7倍,营养极高,别错过

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秀厨娘2020-10-07 13:59

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢 做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语:秋天,吃山药南瓜不如吃它,蛋白质是大米7倍,营养极高,别错过!

秋风拂过,五谷飘香。秋天是收获的季节,田野里遍地金黄。它像春天一样可爱,像夏天一样热情,像冬天一样迷人。我喜欢秋天,不仅喜欢秋天的晴空万里,更喜欢它的丰收景象。像葡萄、苹果、桃子、梨都纷纷上市了。除了各种水果之外,有一种粮食作物,特别受欢迎,做法也很多样,可蒸、可煮、可烤、可油炸,香甜软糯,特别好吃,它就是红薯。

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秋天,遇到此食物别错过,营养极高,一次囤上30斤,冬天吃特省事!红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,它的蛋白质含量是大米的7倍多,胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍,维生素A的含量是马铃薯的100倍,糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量也都大米和面粉高很多。常吃红薯可以促进脂肪的新陈代谢,有减肥瘦身、延缓智力衰退、机体衰老、提高免疫力等功效。每到秋天,我们家都会囤上30斤的红薯,留着冬天吃。今天,厨娘就用红薯和大家分享一道特色美食的做法!大家一起来看看吧!

【红糖红薯丸子】

准备食材:红薯、红糖、鸡蛋、淀粉、面粉。

具体做法步骤如下:

第一步:红薯清洗干净后,不用去皮,直接用刀切成厚片,蒸锅内加水,将红薯放入笼屉内,开大火蒸25分钟,将红薯蒸熟后取出,趁热将红薯的外皮剥下来。很多人在蒸之前,就用去皮器将红薯的外皮去掉,其实这种做法是错误的,这样不仅不好去皮,还容易造成浪费。

第二步:去皮后的红薯,趁热用勺子背捣成红薯泥,要尽量捣得细一些,红薯泥放凉后,打入2个鸡蛋,加入一勺淀粉,一勺面粉,搅拌均匀后,和成面团,醒发5分钟。

第三步:面团醒发5分钟后,将面团搓成长条,揪成大小均匀的面剂,取一个面剂,将面剂团圆,团成直径约为1元硬币大小的红薯丸子。

第四步:锅内加入适量的水烧开,将红薯丸子一个个地放入锅中,大火煮至丸子飘起后,即可出锅。注意:红薯丸子下锅后,千万不要煮太久。丸子煮过火后,容易煮散,吃起来口感也不好。

第五步:将煮熟的丸子用漏勺捞出,控水放后,在一个盘子内。另起锅,加入适量的红糖,加入适量的清水,调为小火,将红糖水熬至浓稠后,将红糖水浇在红薯丸子上,一道营养美味的红糖红薯丸子就做好了!用这个方法做的红薯丸子,香甜软糯,营养美味,老人和孩子都爱吃,喜欢的朋友,赶快做给家人尝尝吧!

您喜欢吃红薯吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区留言分享!今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

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