马上就要到国庆节了，今年国庆和中秋双节连在一起， 可以连续休上八天， 真的是想想就让人高兴。 有些人已经定好了小长假的旅游， 但估计也有不少人会和我想法一样，避免出行太挤，选择待在家里才是最舒服吧。宅家肯定要有美食的陪伴， 中秋国庆双节，不知道给家人做什么菜？ 分享我家最受欢迎的几道家常菜，色香味俱全，好吃过瘾又有面子，学会了待客不用愁，快收藏吧。
【板栗虫草花炖鸡】
原料： 土鸡 板栗 莲子 虫草花 姜片 葱花 料酒 油盐
制作：烧热锅放入少许油，下入处理过的鸡块煸炒干水分，加入几片姜继续翻炒； 翻炒时加入少许料酒翻炒均匀；加入板栗和莲子米翻炒均匀；加入虫草花翻炒均匀； 加入适量的水，加盖焖煮三十分钟；加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
【番茄玉米牛肉汤】
原料：牛肉 番茄 玉米 姜片 高度白酒 胡椒粉 油盐 适量
制作： 烧锅水，将牛肉块冷水下锅去焯水， 加入姜片和1勺高度白酒，焯好后清净备用；锅中放入少许油，将焯好的牛肉块放进锅中翻炒几下，加入番茄块进锅去炒至微微出汁， 加入适量的水和少许姜，加盖继续炖煮45分钟，加入玉米块加盖继续炖煮15分钟，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
【啤酒鸭】
原料： 鸭肉 青辣椒 啤酒 姜片 料酒 冰糖 酱油 油盐
制作： 鸭肉冷水下锅，加入姜片去腥，焯出血沫后清洗干净备用；烧热锅放入适量的油， 下入鸭肉翻炒，直至鸭腿肉表面的油脂翻炒出来，加入姜片继续翻炒几下，加入1勺冰糖翻炒均匀； 再加入1勺酱油继续翻炒至上色，加入1大罐啤酒后大火煮开， 转为小火煮上三十分；加入青椒翻炒均匀后大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【莲藕菱角炒虾仁】
原料； 虾仁 菱角 莲藕 姜末 料酒 水淀粉 油盐
制作：鲜虾去壳后挑出虾线，再将清洗干净的虾仁加入盐、淀粉、料酒等调味料腌制一下； 烧锅水加入少许盐和油，将莲藕片和菱角放入水中焯煮2分钟后捞出；热锅凉油，下入虾仁翻炒至变色，加入莲藕和菱角进锅翻炒两下，加入盐调味，再加入少许水淀粉翻炒均匀即可。
【三杯带鱼】
原料： 带鱼 可口可乐 姜片 料酒 生抽 淀粉 油盐
制作： 带鱼表面划上几刀， 在带鱼表面上裹层薄薄的干粉；烧热锅放入适量的油，将带鱼放进锅中煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，加入姜片翻炒两下后，再倒入一杯料酒，一杯生抽，一杯可乐；大火烧开， 转为小火焖上八分钟，加入适量的盐调味，再转大火收汁即可。
【鸡蛋茶树菇红烧肉】
原料： 茶树菇 鸡蛋 五花肉 葱姜蒜 冰糖 酱油 料酒 高度白酒 油盐
制作：先将五花肉块冷水下锅，加入1勺高度白酒和几片姜去腥； 热锅凉油， 下入冰糖进锅中小火翻炒直至冰糖完全融化呈棕色； 加入五花肉进锅翻炒上色； 加入葱姜蒜进锅翻炒； 烹入料酒和酱油翻炒上色； 加入茶树菇进锅翻炒； 加入适量的水， 加盖炖煮30分钟； 加入去壳的熟鸡蛋进锅继续焖煮5分钟，再加入盐调味，最后大火收汁即可。