老公三天两头点名要吃这菜,五块钱炒一大盘鲜香又下饭,总吃不腻

subtitle 斯佳丽的小厨房 09-19 08:05 跟贴 6 条
打开网易新闻 查看更多图片

说起青椒,大家都很熟悉,它是我们生活中最常见的食材,很多人顿顿离不开辣椒,它即可是菜,也可是常用的调味剂,菜中加入辣椒后,不仅味道会更香,而且还非常开胃促进食欲,深受人们的喜爱。青椒一年四季都有,价格也很亲民,在很多菜中处处里都有它的身影。

青椒的营养丰富,被称为“维生素C之王”,它的维生素C含量排在所有蔬菜之首,青椒果肉厚而脆嫩,辣椒的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,改善消化;辣椒所含的辣椒素,还能促进脂肪的新陈代谢,防止脂肪的堆积,多吃青椒能降脂减肥防病。

青椒有味道不辣的,也有超级辣的,既可单独做菜,也可和其它食材搭配,都非常美味。 今天就给大家推荐一道青椒和肉末做的美味下饭菜---肉末虎皮青椒,先将青椒放入锅中煎炕出漂亮的虎皮,再搭配着肉末一起焖煮,肉香和青椒的清香融和在一起,闻着香味就让人胃口大开,堪称一道“下饭神菜”。这菜也是老公最爱的一道家常菜,三天一年四季都离不开,三天两头点名要吃, 鲜香开胃又下饭,好吃又便宜,成本才五块钱,百吃不腻。现在就把这菜的具体做法分享给大家,喜欢的朋友可以试试哟。

【肉末烧虎皮青椒】

原料:青椒 1盘 肉末 1小蝶 蒜末 1勺 料酒 1勺 生抽 2勺 淀粉 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 锅中无需放油,将青椒放入锅中,中小火煎,注意要用铲背按压青椒; 3. 直到青椒表面形成虎皮; 4. 烧热锅放入少许油,下入肉末进锅煸炒; 5. 肉末煸炒变色后加入适量的料酒和生抽翻炒均匀; 6. 再加入少许蒜末翻炒均匀,再加入少许水; 7. 加入准备好的青椒焖煮1、2分钟入味; 8. 最后加入适量的盐调味;

9. 盛入盘中。

小贴士:1. 煎虎皮青椒时无需放油,中小火煎,煎时用铲背按压; 2. 煸炒肉末,炒肉末时加入料酒和生抽等调味上色; 3.再放入青椒焖煮1、2分钟入味后,加入盐调味即可。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看