隔三差五给孩子炖这肉，比猪肉羊肉还香，不长脂肪，营养丰富！家里有孩子的都格外关注孩子的饮食，在孩子发育的关键时期，要是不注重营养搭配，孩子会出现发育迟缓的现象。所以作为家长，要对孩子负责，平时多注重孩子的饮食搭配，要是孩子发育不好，责任在家长。很多人都说我家的孩子身体看着很壮实，而同龄的孩子有的很瘦弱，看着就没什么活力。
如今孩子要是营养跟不上的话，学习任务又重，对脑部发育以及身体发育都不好。饮食上最重要的规则就是荤素搭配，不仅要给孩子吃肉还要搭配着适当的蔬菜，这样孩子的营养也均衡，不会因为缺某种元素而导致一些疾病。而如何让孩子身体变得壮实呢？这一点我很有经验，那就是多给孩子吃牛肉等蛋白质比较高的食物。
前天还去菜市场买牛肉给孩子吃，买的牛肉也是非常新鲜的，新鲜的牛肉看着就能看出来，表面鲜红而且水分少，这样的牛肉炖着吃最好了。现在的孩子嘴很挑，尤其是平时吃零食比较多的孩子，零食的口味比较重，孩子吃了之后，无论吃什么菜都感觉没什么味道，所以在平时尽量少给孩子吃零食，不然孩子养成挑食的毛病问题就大了。
而牛肉怎么做更适合孩子的口味，孩子更愿意吃呢？卖牛肉的大爷已经和我很熟，每次都在这里买牛肉，就是他告诉我的，孩子多吃牛肉身体壮，确实如此。第一次买牛肉的时候，大爷就告诉我牛肉和酱一起炖，再加上其他一些食材，孩子很爱吃，不仅口味好，吃着也健康。后来做了一次果然孩子特爱吃，每次买的牛肉两三顿就吃完了。
孩子比较喜欢吃牛腩炖土豆，这也是很经典的做法，关键里面加入了老家的手工酱，炖出来的味道也是一绝。婆婆每年都会做一些酱，原来是蚕豆，蚕豆酱很鲜美，个人感觉比黄豆酱吃着还香。牛肉买回来之后，清洗浸泡后，切成牛肉块，再用盐和手工酱腌制一夜，第二天加上土豆和其他的配料一起炖，隔老远都能闻见香味。
这样炖出来的牛肉，口味上更接近酱牛肉，但是吃着没有酱牛肉那么干，而且还有汤汁以及土豆，大块的牛腩肉嚼着吃很香，孩子也十分爱吃。酱和牛肉是很好的搭配，尤其是手工做的酱，这样的酱是经过发酵的，要是没有的话，可以在超市买一些其他的酱也可以。您学会了吗？可以在家做这道牛腩炖土豆给孩子吃哦！