2020年的疫情，目前国内已经遏制，病毒却在其它国家肆虐。输入病例压力大增。受疫情影响，餐饮行业影响巨大。

疫情后的轻食沙拉市场，由于健康，绿色，少油，低盐，将受到更多的人士青睐，轻食沙拉行业将迎来高速的发展期，随着生活水平提高，追求的物质、精神需求也在改变。健身是一种生活方式，更是一种时尚健康的标签，而健康饮食已成为社会热点，。所以轻食沙拉行业将迎来高速的发展期，

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轻食的餐品更符合健康要求，不像传统餐饮重油盐。制作过程中提倡来自食材本身的原味，低油低盐，美味又营养。大部分消费者认为健康类餐饮店吸引人的是食材新鲜、环境和服务好，适合消费者聚餐、聊天吃饭。轻松并且舒适。

目前，轻食轻餐饮市场还远未达到饱和，现在入市正是时机。最后，想要学习正宗全面轻食制作技术及开店创业。可到轻食培训课程。

疫情之后，消费模式会发生改变，一定抓住自身优势，抓住健康人士的隐性需求，所以想从事轻食健康产业目前是一个很好的机会。