6月12日晚，北京新发地批发市场董事长张玉玺表示，相关部门抽检时从进口三文鱼的切割案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。
消息一出，全国多个省市多家超市连夜下架三文鱼。那么福建的情况如何？
福州主要商超、电商平台下架三文鱼
福建广播FM全媒体记者今天寻访多家超市，了解情况。
在位于福州鼓楼区树汤路的超级物种超市，记者发现冰柜中仍然有售卖现切的三文鱼刺身。
记者搜索电商平台，上午在永辉生活app上还可以在线购买的生鱼片，到了下午，已搜索不到了。
朴朴APP上搜索三文鱼字样，发现朴朴已无销售三文鱼产品。饿了么平台上的部分日料店、海鲜餐饮店，从13日开始不再售卖三文鱼。
在福州杨桥路沃尔玛山姆会员店，原来出售刺身的位置记者已经看不到有生鱼片。沃尔玛福建公司事务部赖先生告诉记者，因为最近北京疫情原因，沃尔玛中国要求全国门店下架三文鱼，这是沃尔玛公司内部作出的决定。
“我们从昨天开始就已经下架了。根据北京疫情防控形势的变化，沃尔玛的大卖场、社区商店、山姆会员店已经全部下架了冰鲜三文鱼。”
正在超市购物市民陈女士说：
“一直很爱吃生鱼片，但最近听说进口三文鱼可能有病毒，为了保险起见，现在都不敢买了。”
网络配图
那么除了超市，海鲜餐厅售卖三文鱼的情况如何呢？记者询问到雍和会海鲜姿造三坊七巷店，店员表示餐厅还是可以给顾客提供三文鱼，目前他们还没接到要下架三文鱼的通知。
“如果顾客觉得吃三文鱼有疑虑的话，我们可以替换成金枪鱼。”
记者询问了福州鼓楼区市场监督管理局办公室，对方负责人柯女士表示：目前还没有接到要求商超、餐厅必须下架三文鱼生鲜的指示。近日，省市局已下发文件，要求加强食品安全检查，重点对水产品、肉类开展检查，特别是要对商家索票索证，对食品溯源追踪。
三文鱼会传染新冠病毒？
三文鱼作为一种低等非哺乳类生物，不具有将病毒传染给人类的能力。
目前研究暂未发现新冠病毒可通过三文鱼引起传染，但在储藏、运输、销售等过程中，可能因周围环境存在被病毒污染的风险。
具体来讲，储藏、运输、销售等过程中主要分为以下几种情况：
储藏条件：如果温度不够低，可能会污染病毒或细菌。
运输条件：运输过程中包装条件太差，运输时间过长，温度过高等都会有感染的风险。
运输过程中：若是在高风险地区停留过久或者无意开箱等情况未得到及时处理时，也会增加污染风险。
销售条件：在销售过程中，周围环境较为复杂，处理三文鱼肉的刀、案板等卫生条件不过关，也有可能被病毒污染。
吃三文鱼会感染寄生虫吗？
通常来讲，野生三文鱼的确会含有寄生虫，人工专门养殖的三文鱼如果含有抗生素类等药物，一般不含有寄生虫。
但不管是野生还是养殖的，多多少少都会含有一些微生物。
此外，野生三文鱼甚至会含有致病菌，但在售卖前会通过药浴或者冷冻等方式处理以达到国家标准，一般经过低温或者高温后大部分致病菌都能被灭活。
所以，我们购买到的三文鱼几乎不含寄生虫和致病微生物。
如果购买渠道正规，并采用合适的储藏方式和烹饪方式一般是不会感染寄生虫的。
三文鱼真的不能吃了吗？
三文鱼吃是可以吃，但这些更重要的事千万别忽略。
首先，认准正规渠道的三文鱼，从源头排除危险。
其次，买回三文鱼后在-30℃的温度下冷冻24小时以上，可降低风险。
最后，烹饪时采用高温，一定要食用全熟的。
低温和高温会排除大部分病菌和寄生虫，这些方式可能会降低三文鱼的营养和口感，但为了我们的身体健康，食品安全是首要条件。
吃生鲜食品应该注意什么？
正规渠道购买
选择有国家标准认证的海鲜市场购买，保证购买渠道正规和海鲜来源安全。
错峰购买
避免过多人员堆积在海鲜市场，购买时不要长时间久留，更不能用手直接触碰，以降低污染风险。
购买新鲜的生鲜产品
要保证购买时是活的，海鲜类产品本身含有病毒的风险就高于其他产品，如果死去病菌则会繁殖更多。
全熟食用
购买回家后多次清洗，高温煮熟方可食用。
注意不要直接触摸，包装好再安全带回家，存放海鲜时要注意与其他食物分隔存放，这是降低二次污染的必要条件。
综上所述，目前没有证据表明三文鱼会传染新冠病毒，三文鱼可以吃，但注意购买渠道和贮存条件
，同时一定要食用全熟的。
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莆田市疾控中心 发布紧急提醒：
近期，北京市持续报告本地新冠肺炎病例。目前, 有关专家组仍在开展紧张的溯源排查过程中。
请广大市民持续关注北京市发布的确诊病例活动轨迹。现居住在莆田市，且与北京市确诊病例行程轨迹有交集，特别是6月1日以来到过北京新发地批发市场、京深海鲜市场，或接触过上述两个市场相关人员的市民，请主动拨打莆田市各级疾控中心咨询热线，或主动向所在地社区报备相关情况，并第一时间戴好口罩前往莆田市疾控机构或就近的核酸检测机构进行核酸检测。
若检测新冠核酸阴性，仍需居家观察14天方可外出，若检测新冠核酸阳性，立即按照有关规定落实防控措施。同时，请市民如非必要，近期不要前往北京市，特别是西城区月坛街道、丰台区西罗园街道和丰台区花乡（地区）房山区长阳镇。如必须前往，请务必向所在社区报备并做好个人防护，请广大市民加大对在京人员亲朋好友的宣传引导力度，认真落实在京期间的个人防护措施，尽量减少异地流动，若要从京返莆，应严格落实莆田市的相关防控措施。
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