野菜，在农村很常见，往往就生长在路边、荒地、庄稼地，甚至房前屋后，品种众多，如常见的香椿、鱼腥草、马齿苋、灰灰菜、清明菜等。而山萝卜，也是野菜中的一员，比起其他野菜来，山萝卜的嫩叶更加的肥大，但是吃的人并不多。
在农村，很多地方都把山萝卜称之为“土人参”，因其根茎肥大，像人参。不仅是山萝卜称为土人参，还有像牛蒡根、百部等都统称为土人参，究其原因就是根茎像人参，其实山萝卜的学名叫“商陆”。
商陆，属于商陆科商陆属多年生草本植物，植株粗壮肥大，高可达两米，叶子较大且薄，茎秆绿色或紫红色多分枝，枝冠可覆盖近2平方，开白色小花，呈花序状，果子幼果期为绿色，渐转变为紫红色，最后转为紫黑色。商陆分为本土商陆跟外来垂序商陆，又称为“美洲商陆”，常见于路边、沟谷、荒地、林缘以及庄稼地，因植株较大，农民见到就割。
以前农村家家户户饲养牲畜，经常会打猪草，周边只要是能做猪食的，几乎都看不到，长起来就被割掉，商陆就是其中之一。随着农村的发展，越来越多的人外出，留在农村的人越来越少，加之候鸟型生活，农村植被人为破坏较少，你会发现山野或路边，水草丰茂，有的甚至已经无法通行。
说起商陆，我们当地叫山萝卜，还是一种不错的野菜，绿色茎秆者可食用，紫红色茎秆不可食用。初春时节，各种植物破土而出，部分植物的嫩芽嫩叶就是不错的野菜，山萝卜叶子较大，采摘最嫩的嫩叶，也就是其叶子刚长到8-10公分时，是不错的野菜，采回家洗净焯水，用蒜末凉拌，加上蘸水，很开胃，小时候偶尔吃过，那时候较少，如今随处都能看到，今年就吃了不下5次。
8,90年代，农村孩子没什么玩的，周边的野果子能吃则当零食，不能吃的就用来玩，经常用植物的果子或花朵当胭脂涂指甲，如凤仙花跟山萝卜果子。山萝卜果子成熟时，看上去黑黑的，捏破就会流出紫色汁液，经常跟伙伴们摘来涂指甲，虽然是小帅哥，跟女玩伴们一起，指甲涂满颜色，开心的不得了。
山萝卜，虽然是常见的猪草、也是不错的野菜，其实它还有不错的价值。根入药，以白色肥大者为佳，红根有剧毒，仅供外用，通二便，逐水、散结，治水肿、脚气、外敷治痈肿疮毒，也可作兽药及农药。果实含有鞣质，可作栲胶。同时，山萝卜在民间常用来做绿肥，肥力要高于普通的青草及树叶，还有就是它的叶子及茎秆极易腐烂，深得农民朋友喜欢。
在我们南方，多酸性土壤，且山区多坡地，土埂容易垮塌，常栽植香椿固土护坎，其实山萝卜也具有不错的固土作用，适应能力强，根茎肥大且钻土较深，能有效地防止土埂垮塌。
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