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有朋友问：有高血脂的人，每天早餐还能喝牛奶吗？喝了牛奶血脂会有啥变化？
凡事有因才有果，发生了高脂血症首先要分析可能发生的原因，比如是因为家族性高胆固醇血症所导致，在日常饮食中应当严格控制高脂肪食物的摄入，全脂牛奶就不能喝了，但可以喝脱脂牛奶；除此之外的其它原因引起的，牛奶并非禁忌，甚至喝牛奶还有助于控制血脂。
高脂血症分为几种类型，比如总胆固醇有升高的高胆固醇血症，甘油三酯有升高的高甘油三脂血症，或是两者都有升高的混合型高脂血症，在饮食上的控制要求略有不同，比如：
单纯的高甘油三脂血症，与饮食的关系最为密切，但甘油三脂并非直接来源于食物，是由于饮食上过于油腻且主食吃的过多，摄入的脂肪酸与葡萄糖过量，甘油三脂就是肝脏利用这两种原料合成的，所以控制甘油三脂既要减少脂肪的摄入又要控制主食不能吃的过多，仅仅是每天一袋牛奶中的脂肪不足以对甘油三脂造成多大的影响。相反，牛奶中的优质蛋白更有利于与肝脏合成的甘油三脂相结合形成脂蛋白，因为只有脂蛋白才能被机体利用消耗，因此适量地喝牛奶还有利于控制甘油三脂。
对了高胆固醇血症，要知道体内胆固醇代谢主要靠机体自身完成，体内80%的胆固醇由肝脏合成，20%来源于食物，因此高胆固醇血症的发生原因主要是肝脏代谢功能异常所致，干预治疗的措施也是以改善抑制肝脏胆固醇合成为主，一袋牛奶通常不会产生明显的影响，只要能将胆固醇控制在目标水平，喝一袋牛奶、吃一个鸡蛋都不是问题。
当然，如果高脂血症没有得到有效控制，在饮食上如果不加节制，就会使原本的高血脂更加严重，再喝脂肪含量较高的牛奶就不适合了，此时最应当关注的问题是如何改善自身脂代谢障碍，而非喝不喝牛奶了。
总之，有高脂血症的人在对因干预治疗并达到控制目标后，适量的喝牛奶比如每天一袋是完全可以的，不必过于担心。
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