说起中国什么最多，除了人口以外，就是美食，中国人很有智慧，任何食物都要根据它最好的口感从而做出各种形状，比如面食，同样是白面，我们中国人可以做成揪片，可以做成面条，可以做成拉面，可以做成河捞，还可以做成猫耳朵，不同形状的面食要搭配不同的调味品，这些都是有讲究的！
在中国，有很多食物都做成了果冻状，全吃过的，一定是吃货！
一、橡子凉粉
在汉中有一种美食叫做橡子凉粉，橡子是橡树的果实，橡树的叶子可以包成粽子，果实就做成了凉粉，制作过程十分复杂，橡子凉粉可以提高人们的免疫力，做好以后就像果冻一样，十分有弹性，吃着也很有嚼劲
二、土笋冻
土笋冻起源于福建，是一种色香味儿俱全的小吃，土笋是一种沙虫，将沙虫从沙子里逮出来以后，先放养一天，让沙虫吐清杂物，然后下锅熬煮，由于这种虫子具有十分高的胶原蛋白，所以便把它做成了果冻状，熬煮好以后分别放在小碗里，冷却以后就成了土笋冻，吃起来就像果冻一样，特别有嚼头
三、皮冻
皮冻是以猪皮为原材料制作而成的，由于猪皮中含有丰富的胶原蛋白，对人体的皮肤、筋腱、骨骼都有保健作用，通常是将猪皮熬煮好以后，放在阴凉低温的环境下，自然就会凝固起来，吃的时候切成块状，蘸上蒜醋，那个味道简直棒极了！
四、鱼鳞冻
我们吃鱼的时候必须要将鱼鳞刮掉，殊不知，鱼鳞也是宝，鱼鳞中含有大量胶原蛋白，用它熬成胶冻，有补钙美容的功效，其实鱼鳞冻做好以后颜值还是非常高的，清澈又洁白，和透明的果冻一样
五、凉粉
一到夏天，大街上就出来卖凉粉的，凉粉绝对是夏季的消暑利器，做好的凉粉是乳白色的果冻状，卖的时候，用一个工具将凉粉按压几下，凉粉就从圆孔中挤出来了，吃的时候放点黄瓜丝，浇上醋和辣椒油
六、观音豆腐
在中国有一种绿色的豆腐，然而它和豆制品没啥关系，是一种由植物叶子提炼出来的物质，是一种名为臭黄荆的植物，取其叶子，浸泡捣碎过滤，然后加入食用碱就可以凝固成果冻状，吃的时候特别清凉可口！
七、水晶钵仔糕
水晶钵仔糕是广东的特色小吃，主要材料是粘米粉或者木薯淀粉，做好以后呈晶莹剔透的果冻状，口感爽滑，口味十分丰盛
八、鸭血
涮火锅必点的食材之一，在中国，鸭血通常会被做成果冻状，吃起来爽爽滑滑，一点怪味儿都没有，如果做成其他样式，恐怕就没这样美味了吧，试想一下，如果将鸭血做成条状，或者做成片状，估计就没人爱吃了吧
九、海石花
海石花称不规则块状，其实是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，是沿海地区的家常甜品，他们会将海石花做成果冻，里面加上炼奶，水果等配料。味道简直太棒了
中国人发明的这九种食物，都和果冻十分相似，你吃过几种呢？在中国，无论什么食物都可以做成“果冻”，全吃过的，一定是吃货