蛋炒饭最简单也最困难，粒粒松散包裹鸡蛋怎么做？学到100%成功。

今天专门做了一份蛋炒饭，这是我的必杀绝学，有很多细节和重点知识！

每颗米粒都被鸡蛋包裹，粒粒分开，好吃至极！

希望大家一定要学会哦,因为我是靠着这道菜，问鼎了我家厨艺之星的称号。哈哈哈！

好啦，不啰嗦，下面是展示细节和做法，“ 煮大家成功 ”

[ 食材清单]

冷饭 ------------------ 250克

鸡蛋 ------------------ 2个

香菜 ------------------ 4小根

辣椒 ------------------ 5个

[ 调味料 ]

海盐 ------------------- 少许

黑胡椒 ------------------- 少许

酱油 ------------------- 少许（可选择）

-------- 小贴士 --------

1 一定要是隔夜饭，最好在冰箱里放半个小时，这样米饭的水份少，饭粒分开。

2蛋黄和蛋液要分开2个碗，把冷饭和蛋黄充分包裹在一起。

3要少油，橄榄油要热锅冷油，重点是要小火！小火！小火！然后注意米粒开始像爆米花一样跳动，

这样开始添加其他的食材和调料。最后香菜和辣椒炒香即可！出锅！

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